夏季到來(lái),又到吃荔枝的季節(jié),荔枝鮮美香甜,很受大家歡迎。但是俗話說(shuō)“一顆荔枝三把火”,想吃荔枝,但是又怕上火引起不適。那么怎么吃荔枝不容易上火呢?我們一起看看。
1、用鹽水浸泡荔枝
食用前,將荔枝剝?nèi)ネ鈿?注意,荔枝果肉外的那層白膜不要?jiǎng)內(nèi)?,洗凈用精鹽調(diào)成30%的鹽水,浸泡剝好的荔枝1個(gè)小時(shí)后取出剝食,可以很大程度地去火降燥。如果希望荔枝的保鮮期長(zhǎng)一些,也可剝?nèi)グ啄?將荔枝果肉直接浸入淡鹽水,一個(gè)小時(shí)后取出放入保鮮盒中密封好,然后在冰箱的冷凍層中冰凍,要吃的時(shí)候取出即食。這種方法處理的荔枝吃起來(lái)既爽口,又不易上火。
2、每次不宜超10顆
荔枝肉性平味甘,有補(bǔ)益肝脾,生津止渴,益智補(bǔ)腦的作用,但如果荔枝吃多了就會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀。人過(guò)量食用荔枝會(huì)令肝火上升,喉干舌燥,嚴(yán)重的會(huì)引起惡心、四肢無(wú)力、暈眩等不適。因此,普通人每次食用荔枝不宜超過(guò)10顆,尤其是兒童每次吃3~4顆即可,不可過(guò)量。而陰虛燥熱、濕熱偏盛體質(zhì)的人不宜吃荔枝,糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長(zhǎng)青春痘、傷風(fēng)感冒、急性炎癥等癥狀的人也不宜吃荔枝,會(huì)加重相關(guān)的病癥。還有就是空腹的情況是不可以食用荔枝的。
3、喝預(yù)防上火的湯水
在吃荔枝的同時(shí),可多喝鹽水,也可用生地煲瘦肉、豬骨湯喝,或與蜜棗一起煲水喝,都可預(yù)防上火。還可以適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的上火癥狀。還可以用陳年蘿卜干5~10g煮水,待水滾燙15分鐘后滅火,再蓋上蓋子15分鐘,就可以飲用了。越久的蘿卜干越好,能降暑、清熱解毒。
