近期多地防疫形勢嚴(yán)峻，聚會(huì)減少，卻不耽誤喝幾杯。不過，專家提醒，大量飲酒會(huì)刺激胃黏膜誘發(fā)消化性潰瘍、消化道出血，還可能導(dǎo)致急性胰腺炎等；過量飲酒還會(huì)對肝臟造成損傷，容易形成酒精性肝硬化、脂肪肝等，增加高血壓、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，短時(shí)間內(nèi)大量飲酒還可能導(dǎo)致心腦血管疾病等意外的發(fā)生。
最新發(fā)布的《中國居民膳食指南（2022）》對男性成年人建議酒精量攝入量進(jìn)行下調(diào)，也不再對男女?dāng)z入量做區(qū)分：建議要限制酒精攝入，成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15克，兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應(yīng)飲酒。
除注意酒精的攝入量，適當(dāng)飲酒外，還應(yīng)注意不要空腹喝酒，喝酒不宜過快，盡量選擇酒精度數(shù)較低的酒，避免一些度數(shù)較高的烈性酒。北京世紀(jì)壇醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生賀源建議，喝酒的時(shí)候，盡適當(dāng)吃些膳食纖維高的蔬菜，如各種綠葉菜、木耳、海帶等，這樣可以減少酒精的吸收；提前喝些酸奶、牛奶，這些蛋白會(huì)在胃腸中形成保護(hù)膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護(hù)肝臟。
如果喝酒無法避免，選擇科學(xué)的方法醒酒也十分重要。喝酒后大量飲水，可以稀釋血液中的酒精濃度，有一定的解酒作用。吃水果、喝酸梅湯也是可取的醒酒方法，能夠起到稀釋人體內(nèi)酒精濃度的作用，水果選擇多汁的比較合適，如西瓜。經(jīng)常喝酒的人還容易出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)損傷，喝酒后攝入一些維生素也是有益處的。醉酒后用喝濃茶的方法解酒并不可取。喝酒后，人體本就處于興奮狀態(tài)，如果此時(shí)再喝濃茶，反而會(huì)使人更加興奮。喝酒后可以適當(dāng)喝清茶。
急性酒精中毒是一種急性發(fā)作的疾病，主要由于飲酒過量引起，通常在飲酒后發(fā)作。北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生魏幗提醒，如果飲酒后出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如興奮躁動(dòng)、運(yùn)動(dòng)不協(xié)調(diào)、意識不清等，有些人還可能存在頭暈、頭痛、體溫下降、眼球充血等情況，甚至嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)昏迷和代謝紊亂，建議直接到醫(yī)院急診就診，不要盲目在家自行解酒，以免貽誤病情。
