近年來，隨著人們生活水平的提高，讓很多朋友都開始有了保健的意識(shí)，這不被人們拋棄了許久的早餐也開始被人們注重起來了么，那么早餐到底吃些什么才即營(yíng)養(yǎng)又好吃呢?今天小編就來向大家介紹一款嘗起來即軟嫩又酥脆的營(yíng)養(yǎng)早餐——面包雪魚盒兒怎么做?
說到這里，相信您肯定會(huì)有這樣的疑問“怎么能夠即軟嫩又酥脆呢?”其實(shí)這很簡(jiǎn)單，這軟嫩主要是銀雪魚的功勞，而這酥脆當(dāng)然是面包片的功勞了。下面我們就一起來看看這款面包雪魚盒兒到底是怎么做到即軟嫩又酥脆的吧!
主題：面包雪魚盒兒
原料：咸方面包片10片，鮮貝150 g，蒸發(fā)干貝50 g，銀雪魚500 g，雞蛋清2個(gè)，生姜10 g，洋蔥10 g，蛋清面粉糊、精鹽、香油、胡椒粉、料酒、味精、清油、干生粉、辣番茄沙司各適量。
制法：1.面包片切去老邊，切成6 cm×4 cm的長(zhǎng)方片，共20片;鮮貝剁碎、干貝搓碎;銀雪魚片切成與面包片一樣大小的片，共20片;生姜去皮，剁成末;洋蔥剁成米。
2.鮮貝、干貝放盆內(nèi)，加入姜末、洋蔥米、精鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油、生粉，攪拌均勻;銀雪魚放盆內(nèi)，加入雞蛋清、精鹽、味精、料酒、干生粉，拌勻。
3.在面包片的一面抹上雞蛋清面粉糊，放上鮮貝干貝餡，再蓋上一片銀雪魚，邊緣捏緊。
4.平鋪上火，下清油，燒至四成熱時(shí)，魚面朝下放入油鍋中，小火炸至銀雪魚、餡心快成熟時(shí)，翻身，將面包片炸黃炸酥，撈出，魚面朝上擺放于盤內(nèi)，隨辣番茄沙司上席蘸食。
特點(diǎn)：銀雪魚色白軟嫩，面包片金黃酥脆。
溫馨提示：通過上述的介紹，相信您對(duì)這款嘗起來即軟嫩又酥脆的營(yíng)養(yǎng)早餐——面包雪魚盒兒的做法已經(jīng)有所了解了，所以如果您是一個(gè)熱愛魚類的美食控，那么不妨自己親自下廚來做一下這面包雪魚盒兒來給自己嘗嘗，保證它是您吃過的最美味的早餐哦!
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