黃瓜不只是餐桌上常見的蔬菜，更是很多女性用來美白和提亮膚色的“神器”。研究證實，黃瓜水分含量為95.8%，夏天吃黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴；此外，黃瓜含有一定量的維生素C、維生素E等營養物質，冬天吃黃瓜能夠輔助降血糖、降血脂，還能給肌膚補水。
總之，吃黃瓜好處多多，跟它所含的營養有關，下面就給大家盤點一下黃瓜的11個功效：
1、補水黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。
2、補充維生素黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
3、護膚黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質，有益皮膚健康。
4、預防便秘黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維有助于預防便秘。
5、有助于預防癌黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。
6、預防糖尿病，降脂穩壓黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病;其中的固醇類成分有益降低膽固醇;黃瓜還富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
7、清新口氣黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。
8、順發亮甲黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實;其中的硫和硅還有益刺激頭發生長。
9、減輕關節炎和痛風疼痛黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
10、醒酒黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。
11、有益腎臟健康黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
