多舉措撬動餐飲消費
小餐桌撬動大消費。餐飲行業與人民群眾的日常生活緊密相關，是促消費、惠民生、穩就業的關鍵領域。作為消費市場的重要組成部分，舌尖經濟正以其獨特魅力釋放消費活力，成為推動經濟增長的重要引擎。據商務部商務大數據監測，2025年春節期間，全國重點零售和餐飲企業銷售額同比增長4.1%，網上零售額同比增長5.8%
消費市場總體實現平穩開局
本報北京2月6日訊（記者馮其予）在6日舉行的商務部例行新聞發布會上，商務部新聞發言人何詠前介紹，今年春節假期，全國消費市場年味濃、人氣足、銷售旺，商品消費亮點突出，服務消費活力十足，消費場景拓展創新。據商務部商務大數據監測，節日期間全國重點零售和餐飲企業銷售額比去年同期增長4.1%，消費市場總體實現
商務部：消費市場實現平穩開局
本報北京2月6日電 記者董蓓從商務部6日召開的例行新聞發布會上獲悉，今年春節假期，全國消費市場年味濃、人氣足、銷售旺，商品消費亮點突出，服務消費活力十足，消費場景拓展創新。據商務部商務大數據監測，節日期間全國重點零售和餐飲企業銷售額比去年同期增長4.1%，消費市場總體實現平穩開局。節日期間，商品消費
餐飲消費氣象新
隨著春節臨近，餐飲行業迎來一年中最為繁忙的業務高峰時段。如今，餐飲市場不斷迭代升級，消費者需求趨向多元化，商家服務創新更是層出不窮，2025年春節餐飲市場有何新氣象？文化價值突顯2024年12月，“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。文化氛圍的營
品牌餐飲為何偏愛高校
近年來，麥當勞、肯德基、海底撈、老鄉雞等品牌餐飲企業紛紛進軍高校市場。曾經專注商圈、鬧市的品牌，如今為何將目光投向了校內市場？其中的“生意經”，值得細細探究。對這些餐飲企業而言，校內市場無疑是一塊充滿誘惑的增量市場。相較于已經接近飽和、競爭激烈的校外市場，校內市場的吸引力不言而喻。首先，學生群體龐大
北京市建成運營養老助餐點2256家
昨日，本市召開“迎接新中國成立75周年”系列主題新聞發布會之老齡事業發展成就專場。北京青年報記者從會上獲悉，截至2023年底，本市常住老年人口494.8萬人，占常住人口的22.6%，已經邁入中度老齡化社會。立足首都城市戰略定位和人口老齡化發展趨勢，聚焦老年人的急難愁盼和多元化、多樣化、多層次服務需求
浙江提出到明年底基本形成老年助餐服務網絡
新華社杭州8月31日電（記者岳德亮、李平）切菜打汁、燒制米篩爬……日前，越民生義工團的10多名大小志愿者走進浙江省諸暨市趙家鎮趙家社區的愛心食堂，共同為社區老人做了一頓“愛心”午餐。助餐服務，是養老服務的重點工作之一。聚焦老年人就餐實際困難，浙江省最新提出，積極構建覆蓋城鄉、布局合理、共建共享的老年
創新餐飲供給贏得胃抓住心
去露營地體驗火鍋，喝杯咖啡的工夫順手來一次“文物修復”，到各地文創主題飯店打卡……如今，餐飲市場的新玩法越來越多。隨著健康、理性、實用等消費理念逐漸成為市場主流，消費者對餐飲的要求也向精致和健康轉變。國家統計局數據顯示，今年上半年，全國餐飲收入26243億元，同比增長7.9%，高于社會消費品零售總額
消費旺季勿忘厲行節約
日前，天津市商務局和天津市文明辦啟動“光盤行動承諾店”推選活動，旨在通過評選活動，倡導節約，減少餐飲浪費。夏季是旅行觀光、餐飲購物、體育文化等活動的消費旺季，食品浪費、能源浪費等現象也隨之增多。在餐飲場所，常能見到飯桌上堆積著剩菜冷食；商場空調的溫度有時設置得過低。消費旺季勿忘厲行節約。要大力倡導“
老字號餐飲出路在“新”
老字號餐飲要根據新需求調整產品、服務、管理模式，滿足人們多樣化消費需求；積極探索數字化應用，嘗試線上線下雙渠道運營，以吸引更多消費者。民以食為天。逢年過節，餐飲業總是濃濃煙火氣。據商務部商務大數據監測，今年“五一”假期，商務部重點監測餐飲企業銷售額同比增長7.1%。老字號餐飲表現尤為亮眼，消費熱度持
質價比主導餐飲新趨勢
近年來，消費者心理和需求發生很大變化，健康、理性、樸素、實用正在成為市場主流。“精致省”消費模式得到市場的積極反饋，流量涌向更有質價比的餐飲。美團爆團團直播間68元火爆雞胗雙人餐、88元水煮魚4人餐，大眾點評秒殺78元烤肉雙人餐……最近，互聯網平臺上低價套餐比比皆是，消費者“薅羊毛”薅得不亦樂乎。能
“餐具費”該不該收應有統一規定
日前河北石家莊一名大學生在餐廳吃飯時被收取1元餐具費，于是將4套餐具全部打包帶走。該事件被報道后，登上微博熱搜。無獨有偶，此前山東淄博一名大學生認為餐廳消毒餐具每套收費1元不合理，將收費使用的餐具帶走，也引發網友熱議。 近年來，消費者在餐廳消費被收取“餐具費”之事屢有發生，被認為是“消費潛規則
餐飲燃起人間煙火氣
當前，中國經濟呈現恢復向好態勢，餐飲消費在其中有著亮眼的表現。國家統計局數據顯示，2023年上半年我國社會消費品零售總額達227588億元、同比增長8.2%，其中的餐飲收入為24329億元、同比增長21.4%。 無論是美食節上攢動的人頭，還是餐廳門前等位的長龍，或是網上飆升的外賣訂單，都是這組統計
持續增強餐飲消費動能要走好“三步棋”
據媒體報道，今年上半年，我國餐飲收入24329億元，增長21.4%，餐飲企業加速布局開店，餐飲業經營主體信心持續恢復，城市煙火氣越來越濃。得益于扶持政策助力，商圈消費火熱，隨著助企惠企服務不斷優化，經營主體不斷提升產品和服務品質，餐飲消費潛力有望進一步激發、動能有望進一步增強，進而為經濟增長注入更
端午假期北京重點商圈熱度攀升 新“夜”態激發新消費
中新社北京6月24日電 (記者 杜燕)今年端午節假期從6月22日持續至6月24日，這三天北京天氣“熱晴”，民眾消費同樣熱情。北京市商務局24日15時許發布的數據顯示，假日期間，該局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等企業實現銷售額24.7億元人民幣，其中實體業態實現銷售額同比增長29%。全
熱門旅游城市餐飲備貨量大增五一“味蕾游”刺激消費潛力進一步釋放
“五一”小長假將進一步釋放消費潛力。4月28日，#濰坊文旅局長在淄博燒烤攤瘋狂攬客#的話題登上熱搜。據悉，4月27日，濰坊市文旅局長帶隊青州、壽光、諸城等7個縣市區文旅局長到淄博“瘋狂攬客”。相關視頻顯示，濰坊市文旅局長在淄博燒烤攤前，真誠推介濰坊，并親自為游客送上濰坊風箏等濰坊特產。事實上，不僅各
國家發改委就防止和減少餐飲浪費征求意見
新華社北京4月10日電（記者潘潔）為弘揚中華民族傳統美德，提倡節儉、反對浪費，保障國家糧食安全，樹立文明新風尚，國家發展改革委10日公布《關于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》。 公告從八個方面提出一系列舉措推進反餐飲浪費工作落實落細，包括嚴格明碼標價、推行明白標量、減少宴會餐飲浪費、完善用
莫讓外賣成為餐飲浪費“高發區”
隨著我國外賣餐飲市場規模不斷擴大，“叫外賣”已成為很多人特別是年輕消費者的生活方式。然而記者走訪發現，在餐后的垃圾回收處，時常有外賣被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪費”仍較嚴重。近年來，各地積極開展“光盤行動”，大力整治浪費之風，厲行節約觀念更加深入人心。但專家提示，這項工作需常抓不懈，莫讓外賣成為餐
食品安全新規出臺
本報北京9月26日電（記者陳海波）市場監管總局日前發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（以下簡稱《規定》），要求食品生產經營企業建立健全食品安全管理制度，配備食品安全員。具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時，應配備食品安全總監。食品安全總監、食品安全員發現食品安全事故潛在風
2022北京十大餐飲品牌揭曉
本報訊（記者 李佳）昨日，2022北京餐飲品牌大會在國家會議中心揭開面紗，政府部門、餐飲上下游企業代表及駐華使節等齊聚一堂，共同探討餐飲行業的未來發展。2022北京十大餐飲品牌現場揭曉，北京華天、東來順等榜上有名。此外，現場還啟動了北京餐飲行業青年人才培養計劃，為推動首都餐飲業高質量發展提供堅實的技
關于首都精準防控和復工復產，來自生產一線的他們這樣說
7日舉行的北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上，北京市發展改革委有關負責人表示，北京高效統籌疫情防控和經濟社會發展，經濟發展長期向好的態勢不會改變。記者走進首都生產制造企業、餐飲企業、重大在建項目等生產經營現場，傾聽一線從業者的心聲。制造企業生產井然有序從嚴從實抓好疫情防控，是穩定經濟增長
上海對餐飲行業復工復市嚴格防疫管理
本報上海5月28日電（記者任鵬）27日，在上海市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上，上海市商務委二級巡視員賴曉宜表示，根據上海推動商貿企業有序復商復市相關工作安排，餐飲服務現階段實行線上、線下外賣，不提供堂食，后續根據疫情防控形勢逐步恢復。賴曉宜介紹，近期上海發布了餐飲行業復工復市疫情防控指引，明確企
讓食安封簽具有“法律黏性”
今年以來，浙江、江蘇、安徽、內蒙古、天津、河北、北京等多地陸續要求或提倡使用“食安封簽”，為外賣食品的“最后一公里”加了一道“安全鎖”。近日媒體調查發現，由于經濟、時間成本增加等原因，導致“食安封簽”推廣進度較慢。（4月19日《法治日報》）食安封簽甫一面世，便受到了消費者的普遍歡迎和認可。作為外賣食
斥資萬元買盲盒只是消費者“有錢任性”嗎
1月12日，中國消費者協會在其官網發布《用“盲盒”誘導食品過度消費，當抵制！》一文。文章稱：近日，肯德基與盲盒銷售商泡泡瑪特聯合推出的“DIMOO聯名款盲盒套餐”，引發消費者搶購及社會廣泛關注。根據這款盲盒套餐的銷售規則，要想集齊整套玩偶，至少需要購買6份套餐，而其中稀有隱藏款出現概率是1:72。為
火鍋企業僅靠“鋪天蓋地”走不遠
曾有人打趣說，沒有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。可見，火鍋在消費者心中的分量十足。不過，最近火鍋行業暗流涌動，一些行業領先的企業似乎也沒那么順意。海底撈近日發布2021年中期業績報告顯示，上半年凈利潤僅是2019年同期凈利潤的十分之一。主打“平價”小火鍋的呷哺呷哺情況也不樂觀，對外公