對外賣平臺要加強監管明確責任
今年的政府工作報告提出，引導平臺企業合理降低商戶服務費。而外賣平臺的傭金過高問題，也引起了全國工商聯的關注。全國工商聯在《關于加強餐飲外賣平臺反壟斷監管 協調降低傭金的提案》中指出，外賣平臺幾家獨大、傭金過高，已逼近廣大餐飲企業可承受的臨界點，使得很多餐飲企業都是“賠本賺吆喝”。全國工商聯指出，外賣
加大對連鎖餐飲和實體零售業扶持力度
去年以來，餐飲和實體零售業受疫情影響很大。今年兩會，如何幫助餐飲和實體零售業更好發展備受關注。有代表委員表示，連鎖餐飲和實體零售業在保就業穩增長中發揮著重要作用，建議加大對連鎖餐飲和實體零售業扶持力度。在由中國連鎖經營協會舉辦的連鎖業兩會代表委員媒體溝通會上，全國政協委員、合興集團控股有限公司行政總
餐飲企業春節期間響應“光盤行動”
節約糧食，反對浪費，《北京市制止餐飲浪費規定》草案正在向社會公開征求意見。節日期間記者走訪一些餐飲門店發現，許多餐飲門店響應“光盤行動”，采取措施引導顧客減少不必要的浪費，有的推出了小份菜、半份菜，有的上崗光盤行動倡導員，有的主動提醒顧客將沒吃完的飯菜打包回家，讓“年年有余”回歸本意。“先生，這個魚
“吸管禁塑令”落地還須替代品質量過硬
“吸管禁塑令”正式實施已滿一個月。為響應國家號召，餐飲行業紛紛停止使用不可降解塑料吸管，換上紙吸管和PLA聚乳酸可降解吸管。據央視報道，出于成本考慮，很多奶茶品牌先從紙吸管開始用，讓不少消費者感到不方便，有消費者形容“用紙吸管喝奶茶時像啃衛生紙芯”“喝著喝著紙吸管突然散開了”。2021年第一天，全國
“限塑令”升級，一部分地域優先禁塑
【生態聚焦】為減少使用塑料制品，加強塑料污染治理，今年年初，國家發展改革委和生態環境部發布了《關于進一步加強塑料污染治理的意見》。相較于2007年發布的限塑政策，新“限塑令”從行政和技術兩方面采取措施，保證到2025年，塑料制品生產、流通、消費和回收處置等環節的管理制度基本建立，多元共治體系基本形成
餐飲業運營慢慢修復顧客可否吃得安心——透視疫情防控下餐飲銷售市場新變局
作為保民生、穩就業的重要支柱產業，餐飲業的復蘇是經濟回暖的重要風向標。經歷疫情考驗的餐飲業市場，如今迎來了全面復蘇。在常態化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費者吃得放心、吃出健康？受疫情影響客流曾急劇下降“視線范圍內整條簋街所有店加在一起一共不超過五桌人，冬天下雪門口都有人排隊的胡大飯館門口，
中消協提倡眾多消費者：向餐飲浪費說“不”
中國消費者協會16日向廣大消費者發出倡議：崇尚節約為榮，向餐飲浪費說“不”，爭做綠色節約消費的實踐者、傳播者、監督者。中國消費者協會倡議廣大消費者，適量飲食更有利于身體健康，無論在家吃飯，外出聚餐，還是取自助、點外賣，把夠吃就好作為一種習慣，把“光盤行動”作為一種時尚。合理膳食，拒絕野味，不浪費、不
你加入嗎？全國多地推行“公筷公勺”行動
餐桌上多放一副公筷公勺，每人兩副筷子，其中一副是公筷……新冠肺炎疫情期間，全國多地紛紛出臺措施推行公筷公勺，積極倡導文明綠色健康用餐習慣。2月23日，上海市健康促進委員會、市文明辦、市衛健委等聯合向全體市民發出倡議：無論是在飯店還是在家就餐，都要為每一道菜加公筷公勺，飯店更要主動提供公筷公勺。24日
讓公筷公勺分餐進食成為文明標配
使用公筷公勺、分餐進食，這些安全用餐舉措不是小事，而是降低公共衛生安全風險、提高食品安全治理能力的必要手段。餐飲企業、單位食堂等各類經營主體均守土有責，應積極響應有關部門的倡議，當好排頭兵，讓公筷、公勺成為餐桌標配。有關市場監管部門也應認真考慮是否可以出臺具有強制性的一些舉措，加強公筷公勺及分餐的推
餐飲商超迎復工高峰北京疾控中心支招
隨著返京人員的增加和企業復工，在商超餐飲等消費場景中出現了人流量加大等新情況，3月5日，針對此現象，北京市疾控中心建議，減少在商超內的逗留時間，盡量不乘坐廂式電梯等。同時，對小餐館復工提出了十條建議。不少餐飲企業開始組織上崗員工注冊使用“健康寶”，在門店公示上崗員工照片和二維碼，作為人員復工復產場景
商務部：正研究針對性措施幫扶住宿餐飲業
在國務院聯防聯控機制26日新聞發布會上，商務部服貿司司長冼國義表示，疫情發生以后，住宿餐飲企業經營壓力很大，商務部正在研究相關幫扶和振興政策，預計疫情結束后住宿餐飲業將會迅速恢復。據了解，住宿餐飲業2019年營業收入超過5萬億元，吸納就業人員超過2600萬人，是穩增長、促就業、惠民生的重要領域。疫情
北京防疫期間禁止各類群體性聚餐
2月5日下午，北京市召開新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作新聞發布會，針對最新疫情及線上咨詢方式，餐飲行業及聚餐活動管控，診斷試劑、診療藥物、疫苗研制等方面回答市民關切的問題。線上咨詢超11萬人次北京市衛健委新聞發言人高小俊在發布會上介紹，2月4日，北京市又有1例新型冠狀病毒感染的肺炎患者出院。患者
北京：門頭溝開展品質餐飲示范店首輪驗收
為持續深入推進陽光餐飲工程，提升首都餐飲業品質，10月9日至10日，門頭溝區市場監管局聯合區食藥協會，對中昂商圈39家品質餐飲示范店開展了首輪評審驗收工作。據了解，首輪驗收，驗收組按照《北京市陽光餐飲提升工程（品質餐飲企業）現場評估表》文件的驗收標準，逐項檢查核對，對后廚環境、就餐環境、食品經營許可