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多舉措撬動餐飲消費

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小餐桌撬動大消費。餐飲行業與人民群眾的日常生活緊密相關,是促消費、惠民生、穩就業的關鍵領域。作為消費市場的重要組成部分,舌尖經濟正以其獨特魅力釋放消費活力,成為推動經濟增長的重要引擎。據商務部商務大數據監測,2025年春節期間,全國重點零售和餐飲企業銷售額同比增長4.1%,網上零售額同比增長5.8%

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消費市場總體實現平穩開局

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本報北京2月6日訊(記者馮其予)在6日舉行的商務部例行新聞發布會上,商務部新聞發言人何詠前介紹,今年春節假期,全國消費市場年味濃、人氣足、銷售旺,商品消費亮點突出,服務消費活力十足,消費場景拓展創新。據商務部商務大數據監測,節日期間全國重點零售和餐飲企業銷售額比去年同期增長4.1%,消費市場總體實現

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商務部:消費市場實現平穩開局

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本報北京2月6日電 記者董蓓從商務部6日召開的例行新聞發布會上獲悉,今年春節假期,全國消費市場年味濃、人氣足、銷售旺,商品消費亮點突出,服務消費活力十足,消費場景拓展創新。據商務部商務大數據監測,節日期間全國重點零售和餐飲企業銷售額比去年同期增長4.1%,消費市場總體實現平穩開局。節日期間,商品消費

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餐飲消費氣象新

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隨著春節臨近,餐飲行業迎來一年中最為繁忙的業務高峰時段。如今,餐飲市場不斷迭代升級,消費者需求趨向多元化,商家服務創新更是層出不窮,2025年春節餐飲市場有何新氣象?文化價值突顯2024年12月,“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。文化氛圍的營

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品牌餐飲為何偏愛高校

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近年來,麥當勞、肯德基、海底撈、老鄉雞等品牌餐飲企業紛紛進軍高校市場。曾經專注商圈、鬧市的品牌,如今為何將目光投向了校內市場?其中的“生意經”,值得細細探究。對這些餐飲企業而言,校內市場無疑是一塊充滿誘惑的增量市場。相較于已經接近飽和、競爭激烈的校外市場,校內市場的吸引力不言而喻。首先,學生群體龐大

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北京市建成運營養老助餐點2256家

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昨日,本市召開“迎接新中國成立75周年”系列主題新聞發布會之老齡事業發展成就專場。北京青年報記者從會上獲悉,截至2023年底,本市常住老年人口494.8萬人,占常住人口的22.6%,已經邁入中度老齡化社會。立足首都城市戰略定位和人口老齡化發展趨勢,聚焦老年人的急難愁盼和多元化、多樣化、多層次服務需求

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浙江提出到明年底基本形成老年助餐服務網絡

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新華社杭州8月31日電(記者岳德亮、李平)切菜打汁、燒制米篩爬……日前,越民生義工團的10多名大小志愿者走進浙江省諸暨市趙家鎮趙家社區的愛心食堂,共同為社區老人做了一頓“愛心”午餐。助餐服務,是養老服務的重點工作之一。聚焦老年人就餐實際困難,浙江省最新提出,積極構建覆蓋城鄉、布局合理、共建共享的老年

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創新餐飲供給贏得胃抓住心

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去露營地體驗火鍋,喝杯咖啡的工夫順手來一次“文物修復”,到各地文創主題飯店打卡……如今,餐飲市場的新玩法越來越多。隨著健康、理性、實用等消費理念逐漸成為市場主流,消費者對餐飲的要求也向精致和健康轉變。國家統計局數據顯示,今年上半年,全國餐飲收入26243億元,同比增長7.9%,高于社會消費品零售總額

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消費旺季勿忘厲行節約

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日前,天津市商務局和天津市文明辦啟動“光盤行動承諾店”推選活動,旨在通過評選活動,倡導節約,減少餐飲浪費。夏季是旅行觀光、餐飲購物、體育文化等活動的消費旺季,食品浪費、能源浪費等現象也隨之增多。在餐飲場所,常能見到飯桌上堆積著剩菜冷食;商場空調的溫度有時設置得過低。消費旺季勿忘厲行節約。要大力倡導“

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老字號餐飲出路在“新”

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老字號餐飲要根據新需求調整產品、服務、管理模式,滿足人們多樣化消費需求;積極探索數字化應用,嘗試線上線下雙渠道運營,以吸引更多消費者。民以食為天。逢年過節,餐飲業總是濃濃煙火氣。據商務部商務大數據監測,今年“五一”假期,商務部重點監測餐飲企業銷售額同比增長7.1%。老字號餐飲表現尤為亮眼,消費熱度持

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質價比主導餐飲新趨勢

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近年來,消費者心理和需求發生很大變化,健康、理性、樸素、實用正在成為市場主流。“精致省”消費模式得到市場的積極反饋,流量涌向更有質價比的餐飲。美團爆團團直播間68元火爆雞胗雙人餐、88元水煮魚4人餐,大眾點評秒殺78元烤肉雙人餐……最近,互聯網平臺上低價套餐比比皆是,消費者“薅羊毛”薅得不亦樂乎。能

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“餐具費”該不該收應有統一規定

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日前河北石家莊一名大學生在餐廳吃飯時被收取1元餐具費,于是將4套餐具全部打包帶走。該事件被報道后,登上微博熱搜。無獨有偶,此前山東淄博一名大學生認為餐廳消毒餐具每套收費1元不合理,將收費使用的餐具帶走,也引發網友熱議。 近年來,消費者在餐廳消費被收取“餐具費”之事屢有發生,被認為是“消費潛規則

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餐飲燃起人間煙火氣

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當前,中國經濟呈現恢復向好態勢,餐飲消費在其中有著亮眼的表現。國家統計局數據顯示,2023年上半年我國社會消費品零售總額達227588億元、同比增長8.2%,其中的餐飲收入為24329億元、同比增長21.4%。 無論是美食節上攢動的人頭,還是餐廳門前等位的長龍,或是網上飆升的外賣訂單,都是這組統計

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持續增強餐飲消費動能要走好“三步棋”

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據媒體報道,今年上半年,我國餐飲收入24329億元,增長21.4%,餐飲企業加速布局開店,餐飲業經營主體信心持續恢復,城市煙火氣越來越濃。得益于扶持政策助力,商圈消費火熱,隨著助企惠企服務不斷優化,經營主體不斷提升產品和服務品質,餐飲消費潛力有望進一步激發、動能有望進一步增強,進而為經濟增長注入更

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端午假期北京重點商圈熱度攀升 新“夜”態激發新消費

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中新社北京6月24日電 (記者 杜燕)今年端午節假期從6月22日持續至6月24日,這三天北京天氣“熱晴”,民眾消費同樣熱情。北京市商務局24日15時許發布的數據顯示,假日期間,該局重點監測的百貨、超市、專業專賣店、餐飲和電商等企業實現銷售額24.7億元人民幣,其中實體業態實現銷售額同比增長29%。全

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熱門旅游城市餐飲備貨量大增五一“味蕾游”刺激消費潛力進一步釋放

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“五一”小長假將進一步釋放消費潛力。4月28日,#濰坊文旅局長在淄博燒烤攤瘋狂攬客#的話題登上熱搜。據悉,4月27日,濰坊市文旅局長帶隊青州、壽光、諸城等7個縣市區文旅局長到淄博“瘋狂攬客”。相關視頻顯示,濰坊市文旅局長在淄博燒烤攤前,真誠推介濰坊,并親自為游客送上濰坊風箏等濰坊特產。事實上,不僅各

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國家發改委就防止和減少餐飲浪費征求意見

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新華社北京4月10日電(記者潘潔)為弘揚中華民族傳統美德,提倡節儉、反對浪費,保障國家糧食安全,樹立文明新風尚,國家發展改革委10日公布《關于防止和減少餐飲浪費的公告(征求意見稿)》。 公告從八個方面提出一系列舉措推進反餐飲浪費工作落實落細,包括嚴格明碼標價、推行明白標量、減少宴會餐飲浪費、完善用

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莫讓外賣成為餐飲浪費“高發區”

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隨著我國外賣餐飲市場規模不斷擴大,“叫外賣”已成為很多人特別是年輕消費者的生活方式。然而記者走訪發現,在餐后的垃圾回收處,時常有外賣被吃一半、扔一半,“舌尖上的浪費”仍較嚴重。近年來,各地積極開展“光盤行動”,大力整治浪費之風,厲行節約觀念更加深入人心。但專家提示,這項工作需常抓不懈,莫讓外賣成為餐

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食品安全新規出臺

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本報北京9月26日電(記者陳海波)市場監管總局日前發布《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(以下簡稱《規定》),要求食品生產經營企業建立健全食品安全管理制度,配備食品安全員。具有一定規模的食品生產經營企業在配備食品安全員的同時,應配備食品安全總監。食品安全總監、食品安全員發現食品安全事故潛在風

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2022北京十大餐飲品牌揭曉

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本報訊(記者 李佳)昨日,2022北京餐飲品牌大會在國家會議中心揭開面紗,政府部門、餐飲上下游企業代表及駐華使節等齊聚一堂,共同探討餐飲行業的未來發展。2022北京十大餐飲品牌現場揭曉,北京華天、東來順等榜上有名。此外,現場還啟動了北京餐飲行業青年人才培養計劃,為推動首都餐飲業高質量發展提供堅實的技

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關于首都精準防控和復工復產,來自生產一線的他們這樣說

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7日舉行的北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發布會上,北京市發展改革委有關負責人表示,北京高效統籌疫情防控和經濟社會發展,經濟發展長期向好的態勢不會改變。記者走進首都生產制造企業、餐飲企業、重大在建項目等生產經營現場,傾聽一線從業者的心聲。制造企業生產井然有序從嚴從實抓好疫情防控,是穩定經濟增長

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上海對餐飲行業復工復市嚴格防疫管理

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本報上海5月28日電(記者任鵬)27日,在上海市新冠肺炎疫情防控工作新聞發布會上,上海市商務委二級巡視員賴曉宜表示,根據上海推動商貿企業有序復商復市相關工作安排,餐飲服務現階段實行線上、線下外賣,不提供堂食,后續根據疫情防控形勢逐步恢復。賴曉宜介紹,近期上海發布了餐飲行業復工復市疫情防控指引,明確企

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讓食安封簽具有“法律黏性”

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今年以來,浙江、江蘇、安徽、內蒙古、天津、河北、北京等多地陸續要求或提倡使用“食安封簽”,為外賣食品的“最后一公里”加了一道“安全鎖”。近日媒體調查發現,由于經濟、時間成本增加等原因,導致“食安封簽”推廣進度較慢。(4月19日《法治日報》)食安封簽甫一面世,便受到了消費者的普遍歡迎和認可。作為外賣食

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斥資萬元買盲盒只是消費者“有錢任性”嗎

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1月12日,中國消費者協會在其官網發布《用“盲盒”誘導食品過度消費,當抵制!》一文。文章稱:近日,肯德基與盲盒銷售商泡泡瑪特聯合推出的“DIMOO聯名款盲盒套餐”,引發消費者搶購及社會廣泛關注。根據這款盲盒套餐的銷售規則,要想集齊整套玩偶,至少需要購買6份套餐,而其中稀有隱藏款出現概率是1:72。為

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火鍋企業僅靠“鋪天蓋地”走不遠

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曾有人打趣說,沒有什么事是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓。可見,火鍋在消費者心中的分量十足。不過,最近火鍋行業暗流涌動,一些行業領先的企業似乎也沒那么順意。海底撈近日發布2021年中期業績報告顯示,上半年凈利潤僅是2019年同期凈利潤的十分之一。主打“平價”小火鍋的呷哺呷哺情況也不樂觀,對外公

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