53歲的王老師，在某中學任教，因為帶的是高三畢業班，工作壓力較大，長期休息不好。患有高血壓的他聽說人參可以提神養生，于是買回來一大包泡水喝，如果遇上晚上熬夜備課的時候，就會放得更多。這樣連續喝了一段時間后，一天晚上，王老師突發腦溢血，經搶救無效去世。
人參不僅能夠治療疾病，在保健養生上也被譽為“補氣之圣藥”。
隨著人們生活水平的提高，健康意識的增強，它已經走進了尋常百姓家中，有的人用參片泡水喝，有的家庭用人參煲湯食用。人參雖好，但不能亂用，像王老師這樣使用不當還會帶來嚴重的后果。因此，服用時一定要注意以下幾個問題。
適合體虛人群服用。人參從產地上或品種上一般可以分為三類：吉林人參、韓國高麗參、美國花旗參（西洋參）等，雖然有各自特殊功效，但都主要用來大補元氣、修復血管、補脾益肺、生津止渴、安神益智、延緩衰老等，適合用于病后體虛的人群。
高血壓病人長期服很危險。高血壓病人從中醫上講，多屬肝陽上亢體質，服人參后易引起腦血管意外，長期服用危害更大。不適合服用人參的還有陰虛火旺體質的人，表現為五心煩熱（指兩手兩足心發熱，并自覺心胸煩熱）、口干、晚上出現潮熱盜汗等癥狀。還需要注意，正在感冒發燒的病人不宜服用，因為這時補人參，可能出現“閉門留寇”的現象，即在有病邪在內的時候，若先進行補虛，虛雖補了，卻等于是關了門，將病邪留在體內就很難驅逐。
兒童服后可能早熟。由于人參含有類似植物激素的成分，男孩食用過多會過早長胡須、女孩則會出現月經提前、乳房發育過早等一系列性早熟的癥狀。需要提醒的是，除了藥店購買的人參，有些食品和化妝品中也含人參成分，因此，為兒童購買相關產品時應注意。
夏秋不宜服用。人參的保健養生宜選擇在春季和冬季，冬季適合進補，春季宜于養陽，而夏季炎熱的氣候和秋季干燥的季節則不太適合。因為夏秋季人體容易出現熱證，如果用溫性或熱性的人參，會加強身體的興奮度，使炎癥加重。
如果將人參作為治療用藥，每天的用量應控制在10—15克，作保健用則以5克左右為宜，食用時既可煎水飲用、也可切片后燉湯、泡茶、浸酒、研磨沖服、細嚼含化。
需要提醒的是，如果在食用時出現了喉嚨發干或出鼻血等不適癥狀，應立即停止服用。不要在服人參時吃蘿卜、綠豆，不要飲茶
