首先處理一下食材,蠶蛹解凍,撿去雜質,用清水多沖洗幾遍;其余輔料切好備用。

起鍋燒油,油熱放入蠶蛹和姜片翻炒。

鍋邊溜點水,放點料酒去腥,煸炒時間要超過十分鐘,讓蠶蛹徹底加熱透。

放入青椒絲和鹽,繼續翻炒。

炒至青椒斷生,放蔥段和香菜段,翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒蠶蛹成品圖

首先處理一下食材,蠶蛹解凍,撿去雜質,用清水多沖洗幾遍;其余輔料切好備用。

起鍋燒油,油熱放入蠶蛹和姜片翻炒。

鍋邊溜點水,放點料酒去腥,煸炒時間要超過十分鐘,讓蠶蛹徹底加熱透。

放入青椒絲和鹽,繼續翻炒。

炒至青椒斷生,放蔥段和香菜段,翻炒均勻即可出鍋。


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