準(zhǔn)備一碗剩米飯。
胡蘿卜去皮洗凈后先切條再切丁。
兩個(gè)雞蛋打散蛋液。
鍋中熱油后把蛋液倒入鍋中，把雞蛋炒熟炒碎后盛出來(lái)。
鍋中再加點(diǎn)油燒熱，加蒜米蔥花爆香。
把胡蘿卜丁倒入翻炒。
胡蘿卜丁炒至變色變軟后，把剩米飯倒入鍋中。
米飯炒軟后，把之前炒好的雞蛋倒回鍋中。用鍋鏟不停地翻炒，讓米飯粒散開(kāi)，加適量鹽、玫瑰花和生抽翻拌均勻。
出鍋后的炒飯?jiān)偕蠈釉偃鲞m量干玫瑰花瓣掰碎。
米飯最好用剩米飯或者提前把米飯蒸出后放涼，再去做蛋炒飯。這樣炒出的米飯顆粒才會(huì)比較分明好吃。
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