清爽不油膩——什錦百合的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1152 0
1.材料準(zhǔn)備好,百合采用新鮮百合
胡蘿卜有刀工的盆友可以切更好看

2.熱鍋涼油,胡蘿卜片先入翻炒斷生,后加入綠豌豆玉米顆粒一起翻炒至變色加入一碗清水跟泡發(fā)黑木耳一起 蓋蓋子大火煮

3.五分鐘后 放入蝦仁 翻炒均勻蓋蓋子至蝦仁熟,加調(diào)味料后翻炒均勻出鍋盛出,湯汁留在鍋里

4.湯汁大火燒開后放入百合片焯熟變色即可撈出。這樣保證百合脆爽鮮甜。

5.百合撈出淋上之前盤子里即可。

清爽不油膩——什錦百合成品圖



烹飪技巧
鮮百合選購不要一味追求白凈,那有可能泡藥水的,選用顏色牙白 末梢微微干黃 那即可。
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