很多朋友在去飯館吃飯的時(shí)候,看到菜單上的蔬菜經(jīng)常會(huì)加上有機(jī)二字,有機(jī)蔬菜作為更健康安全的蔬菜近幾年常被人所提及,尤其是花菜,那么你知道什么是有機(jī)花菜嗎,有機(jī)花菜和普通花菜有何區(qū)別,這二者又該怎么分辨
有機(jī)花菜和無(wú)機(jī)花菜有哪些區(qū)別
有機(jī)花菜比普通花菜無(wú)論在營(yíng)養(yǎng)上還是口感上都更勝一籌，有機(jī)花菜含有的葉綠素、類胡蘿卜素都明顯高于普通花菜，不過其它營(yíng)養(yǎng)成分并沒有明顯差異。
從外觀來(lái)看，有機(jī)花菜比普通花菜花球更松散，葉梗長(zhǎng)、更綠，吃起來(lái)更嫩也更脆，不過不宜煮爛。
吃有機(jī)花菜有哪些好處
1、補(bǔ)充維C，有機(jī)花菜含有豐富的維C，這維生素能夠促進(jìn)人的生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力。
2、清血管，有機(jī)花菜含有豐富的類黃酮，類黃酮是最好的血管清理劑，能防止血小板結(jié)塊，阻止膽固醇氧化，從而減小心臟病和中風(fēng)的發(fā)病幾率。
3、解毒，吃花菜可加強(qiáng)血管韌性，花菜含有豐富的維生素C，可增強(qiáng)肝臟的解毒能力，防止感冒和壞血病。
怎么分辨有機(jī)花菜和普通花菜?
1、看認(rèn)證標(biāo)示，有機(jī)花菜包裝上印有OFDC等字樣，這是我國(guó)最權(quán)威的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，從2012年7月起有機(jī)食品便有了這種標(biāo)示。
2、看包裝，有機(jī)花菜的包裝袋上會(huì)有明確的生產(chǎn)者日期及相關(guān)認(rèn)證標(biāo)示。
3、嘗口感，有機(jī)花菜口感更脆，更嫰，烹飪時(shí)也不宜被煮爛，這和普通花菜有很明顯的區(qū)別。
