醬香燜魚的做法-醬香味燜菜譜
美食菜譜 1021 0
1.鯉魚一條,我用的大約有500克重,清洗干凈,魚身切花刀

2.蒜姜切碎

3.大白菜洗干凈后,掰成條狀,不要用刀切哦

4.鍋燒熱放油,油熱放入魚,兩面翻動(dòng)煎出微黃的樣子,煎透

5.豆瓣醬備好,放入魚旁的油內(nèi),炸一下

6.醬炸香,把魚在翻動(dòng)用醬炸一炸

7.加水,水和魚身一平,放入姜蒜和胡椒粉,料酒,大伙燒開后,中火燉10分鐘

8.10分鐘后放入白菜,不要翻動(dòng),蓋好接著燉

9.香菜和蔥備好

10.大約在燉10分鐘,湯汁將收干

11.在放入蔥花和香菜即可

醬香燜魚成品圖



烹飪技巧
白菜不要切哦,要用手撕成大片條狀。
最后的蔥和香菜可以多放一點(diǎn)比較好吃。
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