準備好一塊兒豆腐，洗干凈后先切成較薄的豆腐片。
再切成較小的豆腐丁。
煮一鍋清水，里面放少許的鹽。水開以后放入豆腐稍微焯一下
撈出來放涼即可。
鍋中倒植物油，小火加熱。
倒入麻婆豆腐調料，炒至有香味兒出來就可以。
倒入豆腐
翻炒均勻后盛出備用。（因為這個是要做餡料，所以不要有過多的湯汁兒。）
面包桶中加入一小部分的清水，加入酵母和白糖。
再放入面粉和玉米油
開始和面程序。
面團表面較為光滑，就可以取出來了。
將面團分為40g一份的小面團
揉圓以后蓋一層保鮮膜防止表面變干。
拿一份面團，按扁后搟開。
放入餡料，收口包成包子。
下面墊一層油紙，做好所有的。
蒸鍋中加水，水溫達到手摸上去溫熱的狀態
把包子放進去進行發酵。
發酵好的包子體積成1.5—2倍大小。中火蒸15—20分鐘左右就可以了。
蒸好以后不要立即揭開鍋蓋，等3——5分鐘。
1.這次做餡料的時候偷懶了，直接用的調料包。
2麻婆豆腐除了下飯外，和包子也很搭呢~
、生粉、鹽稍腌；瓦鍋中加入水約1200ml，大火煮開，放入生姜、老豆腐和紫蘇，滾約15分鐘，加入瘦肉片，稍滾片刻，加鹽調味即可。湯品點評：春乏秋困，因為春秋都是陽氣初升初降的時候，升得不夠或降得不順都容易出現困乏。所以春天我們就要盡量幫助陽氣升發。飲食上可以多用一點葉類、花類、芽類的食材。例如紫蘇，
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