肉絲，加入料酒，淀粉拌勻，腌制10分鐘。
蔥花，姜末，蒜末
豇豆洗凈，均勻切段
燒開水，將豇豆焯5分鐘
鍋中熱油，轉小火，加入辣椒，花椒
加入肉絲，炒至變白
加入焯好的豇豆，翻炒。
加入醬油，蠔油，鹽，雞精，翻炒，最后烹入香醋，翻炒均勻。
酸辣豇豆炒肉絲，爽口，噴香下飯菜
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