紅燒茄子的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1647 0
1.如圖準備食材
2.茄子滾刀切塊，裹上淀粉，油溫6成熱下油鍋炸至金黃撈出
3.鍋中留油，倒入肉末炒至變色，加入干辣椒段、蔥姜爆香
4.加入豆瓣醬炒出紅油，倒入炸好的茄子，1小碗料酒、海鮮醬油，1勺鹽、1勺糖、少量雞精，翻炒均勻
5.放入青紅椒，適量水淀粉，翻炒均勻即可
紅燒茄子成品圖
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