羊腿斬成小塊，洗凈根涼水下鍋，里面放些蔥姜段，料酒，一塊白蘿卜，煮開
煮熟的羊肉清水洗凈里面的血沫，一次性加夠需要燉羊肉湯的清水，里面放好蔥姜，料酒，鹽，暫時不放
一塊白蘿卜段用筷子插些小孔，放入湯鍋中，可以吸收羊肉的膻味
待羊肉湯煮至一個小時左右，取出之前的白蘿卜段不要，加入切成小塊的白蘿卜，放適量的鹽，在燉半小時即可
羊肉軟爛，蘿卜細膩，湯里淡淡的鮮味，非常好吃哦
如果覺得白蘿卜還不夠解膻味，可以燉的時候加一棵香菜，出鍋前撈出不要，也很有效果哦
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