準備250g牛腩肉 剁成肉餡
準備 生姜和蔥 切成末
依次加入 生抽 料酒 耗油 蔥姜末 鹽 白砂糖 順著一個方向攪拌
加入雞蛋繼續攪拌
加入生粉 繼續攪拌 直到肉餡有黏勁 生粉可酌情加減
鍋燒熱 加少量食用油 加入準備好的丸子 煎3分鐘撈出等2分鐘后 再次復煎
家常牛肉丸成品圖

準備250g牛腩肉 剁成肉餡
準備 生姜和蔥 切成末
依次加入 生抽 料酒 耗油 蔥姜末 鹽 白砂糖 順著一個方向攪拌
加入雞蛋繼續攪拌
加入生粉 繼續攪拌 直到肉餡有黏勁 生粉可酌情加減
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