豆腐肉沫茄子煲的作法-家常味煮菜譜
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1.提前準備食物
2.茄子削皮(或不削皮)切小條,豆腐切片,生豬肉剁碎肉沫。
茄子去不去皮,依據(jù)本人喜愛決策。
3.鍋中加點油,放進豆腐,一面定形后,翻過來。雙面往返煎一直把豆腐煎到雙面金黃色部位。
那樣豆腐不易裂開,起來表皮里軟,口味很好!
4.鍋中加點油,剩余油多一點,放進茄子,煎到茄子8完善就行了.
5.把豆腐堆放到砂鍋底,再鋪平茄子。
6.鍋中加點油,放進肉沫炒掉色后,放進姜蒜和小米辣
7.放進生抽醬油,蠔油,生抽,鹽調料,再加適當?shù)乃箝_
它是竅門哦,生命料汁,擁有它這家常小菜才有特點!
8.把燒開的肉末醬汁淋上豆腐茄子上,蓋上外蓋燜煮5-十分鐘。一定要燜煮,讓料汁漸漸地侵泡豆腐和茄子!
那樣一道十分美味,醬香,微辣的豆腐肉末茄子煲就搞好了
豆腐肉沫茄子煲制成品圖
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