花菜切成小朵備用。
豬肉洗凈，切薄片。
青紅椒切塊。
切蔥姜蒜備用。
鍋中適量油燒七成熱，倒入花菜過油斷生，（過油做出來的花菜更美味，也可以用開水焯水斷生，但口感會差不少的。）
撈出花菜備用。
鍋中少許底油，倒入煸炒出油。
加入蔥姜蒜爆香，把肉片炒熟。
倒入青紅椒和花菜翻炒均勻。
加入生抽和鹽。
翻炒片刻。
菜花熟了出鍋即可！
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