食材洗凈改刀
油鍋燒熱，放入豆腐片
煎至兩面金黃盛出備用
鍋里放2碗水，適量酸湯醬料，姜片煮開，依次放入豆腐，百頁，鵪鶉蛋，蘑菇片，年糕，大火煮開，
放入調味粉，再次煮開，撒蔥花出鍋
沒有酸湯料，可以把番茄切碎炒至出紅湯，放點番茄醬，醋和糖。
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秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
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