首選先泡豆子，提前泡三個小時。
打好豆漿，放涼待用。
準備好豆漿、海苔、海米、雞蛋、小蔥。
切碎食材待用。
取大碗，打散雞蛋。
雞蛋中放入鹽、雞精，攪拌均勻。
將豆漿倒入雞蛋液中。
蛋液中放入蔥末。
再放入海苔碎和海米。
將蛋液混合攪拌均勻。鍋中燒開水。
將蛋液放入蒸鍋中，蓋蓋兒，中火蒸10分鐘。
豆漿水蛋蒸好了，撒上蔥花、淋上美極鮮醬油、香油，即可出鍋了。
一碗鮮美嫩滑的海苔海米豆漿蒸水蛋就上桌了！
蒸水蛋加豆漿不加水，營養價值和嫩滑程度不言而喻，非常好吃，豆漿和雞蛋的香氣融合，非常的添彩！
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