將五花肉切成肉絲,肉絲要寬一些。

鍋燒熱用油滑鍋,然后放冷油,炒肉絲,炒出油,放生抽和耗油,煸炒上色。不要用老抽,不然顏色太重了。

將洗好的菠蘿蜜芯,放入鍋中繼續煸炒,炒2分鐘左右,用食鹽,雞精調味,然后就可以出鍋啦。

菠蘿蜜炒肉成品圖

烹飪技巧
豬肉鮮香,透著菠蘿蜜的味道,整道菜口味鮮甜,很下飯。
將五花肉切成肉絲,肉絲要寬一些。

鍋燒熱用油滑鍋,然后放冷油,炒肉絲,炒出油,放生抽和耗油,煸炒上色。不要用老抽,不然顏色太重了。

將洗好的菠蘿蜜芯,放入鍋中繼續煸炒,炒2分鐘左右,用食鹽,雞精調味,然后就可以出鍋啦。


豬肉鮮香,透著菠蘿蜜的味道,整道菜口味鮮甜,很下飯。
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