對于追求苗條體型的人來說，&ldquo晚上吃得少&rdquo的建議確實有科學依據。最近，美國科學家通過鼠標實驗發現，進食時間與生物鐘密切相關，在不恰當的時間進食，容易發胖。該科研成果昨日在線發布于學術期刊《肥胖》中。
&ldquo飲食不規則容易發胖&rdquo&ldquo減肥深夜不吃&rdquo聽起來像老母親的嘮叨。但是，美國西北大學生物睡眠和晝夜規律研究中心的研究小組在實驗鼠中驗證了這句話的正確性。研究人員讓12只小鼠從出生開始，生活在晝夜平分的環境中。9周后，他們將老鼠分成兩組，給予同樣的高脂肪飲食(脂肪提供總熱量的60%)，一組白天吃，另一組晚上吃。
6周后，白天吃的老鼠比晚上吃的體重明顯增加&mdash&mdash；運動量基本相同的情況下，白天吃的老鼠平均有7.8%&ldquo肥肉&rdquo；什么？文章作者指出，老鼠的習慣是晝伏夜出，正好與人類相反。這意味著在生物鐘到達&ldquo的睡眠&rdquo的時間段，吃的食物容易變成脂肪。
這個實驗只是為了驗證常識嗎？中國科學院上海生科學院營養科學研究所研究員郭非凡告訴記者，其實更大的意義是建立動物模型&ldquo通過該動物模型，科學家可能從新的角度深入研究肥胖的生命機理。&rdquo；她說&ldquo；以前從環境、基因的角度研究過生物鐘和飲食，但沒有深入到生理機制的水平。&rdquo；通過動物模型，如果能找到這些規律、機制，就能為人類解決肥胖問題，提供更好的方法。
研究人員指出，體重規律的變化也有自己的生物鐘，有一些&ldquo的生物鐘基因&rdquo；影響代謝綜合征。有很多問題值得深入研究，減肥者的建議是在適當的時間吃飯，減肥效果會出乎意料地提高。
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