合格的減肥食譜不是要你吃得少，而是吃得對。下面，小編為你分享一套三餐減肥食譜，葷素搭配，營養健康。不會讓你在減肥過程中餓肚子，還能讓你一邊享受美味一邊輕松瘦下去！
一、早餐組合：全麥花生土司+香蕉燕麥粥+黃瓜片番茄沙拉
1、香蕉燕麥粥
【主料】燕麥、香蕉各適量。
【配料】枸杞子適量。
制法：
①加適量的水壩燕麥煮熟。
②把切成小塊的香蕉放進去，放一些枸杞子。
③用文火再煮上五六分鐘就可以了。
2、黃瓜片番茄沙拉
【主料】黃瓜1條、番茄2個。
【配料】沙粒醬1瓶。
制法：
①黃瓜洗凈切片，番茄洗凈切成月牙狀塊。
②將黃瓜片與番茄塊放入盤中，淋上適量沙拉醬即可食用。
二、午餐組合：胚芽米飯＋熗虎尾＋香菇豆腐＋大黃蜂蜜茶
1、熗虎尾
【主料】鱔背肉150克。
【配料】蒜頭、香油、醬油、鹽、醋、糖、料酒、胡椒粉各少許，蔥絲、姜片各適量。
制法：
①將鱔肉洗凈，瀝干水分，蒜頭去皮，用刀拍碎斬成蒜泥。
②鍋內放清水上火燒沸，放入料酒、姜片、蔥絲，鱔魚絲入沸水鍋內燙透，撈出瀝干，整齊地排入湯盆內。
③鍋洗凈上火，放入香油燒熱，蒜泥入鍋煸香，加入醬油、鹽、醋、糖、原湯調成鹵汁，澆在鱔絲上，撒上一些胡椒粉，食時拌勻
2、香菇豆腐
【主料】豆腐一塊、香菇20克。
【配料】榨菜、醬油、蔥、香油、淀粉各適量。
制法：
①將豆腐切成四方小塊、中心挖空。
②將洗凈泡軟的香菇切碎、榨菜剁碎，加入調味料及淀粉拌勻即為餡料。
③將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。
三、晚餐組合：胚芽米飯＋彩虹蔬菜松包＋山藥燴魚頭＋絲瓜肉片湯
1、彩虹蔬菜松包
【主料】榨菜、冬筍、香菇、四季豆、紅甜椒、西芹粒、芥蘭梗、馬蹄、豆干各適量。
【配料】生菜若干、甜面醬少許。
制法：
①將上述材料全部切成細丁，用香油炒熟。
②加入甜面醬少許，拌勻。
③將拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上，用少許松子裝飾其上即成。
2、山藥燴魚頭
【主料】山藥300克、鮭魚頭1/2個、香菇5朵、蔥2根。
【配料】醬油、料酒、糖、醋、胡椒粉各少許，水淀粉少許。
制法：
①蛙魚頭洗凈、拭干，用少許油兩面略煎先盛出；香菇泡軟、去梗，大的對切兩半；山藥去皮、切厚片；蔥切小段。
②用兩大匙油炒香菇，并放入魚頭，再加入醬油、料酒、糖、醋、胡椒粉和兩杯清水燒開，改小火，加入山藥同煮入味。
③待湯汁收至稍干時，加入蔥段并淋少許水淀粉勾芡，然后盛出。
【提示】除了蛙魚頭也可以用其他海魚頭，體積大的可以用1/2個，但另1/2個要先煎過再冷凍以保鮮。燒煮過程中，需勤晃動鍋，避免魚頭粘鍋。
3、絲瓜肉片湯
【主料】瘦豬肉50克，絲瓜25克。
【配料】精鹽、味精、清湯各少許。
制法：
①將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
②炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內，待湯微沸時撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內，淋上幾滴香油即成。
營養師的話
香菇可降低膽固醇，四季豆是高纖蔬果，含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和食物纖維，可維護肝臟功能，促進人體新陳代謝，消除體內脂肪與廢物。
番茄素有“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的纖維及維生素C，其維生素C在烹煮過程中，不像一般蔬果容易被破壞。番茄有促進消化的作用。
