（原標題：class="detail_title">全民營養周 專家支招嬰幼兒營養健康）
資料圖片。
紅網時刻5月21日訊（通訊員 顏覓 羅佳藝）自出生起，嬰幼兒的營養始終都牽掛著家長的心。健康是基石，充足而合理的營養是健康的保障。近日，“大頭娃娃事件”引發輿論聲討，“毒奶粉”等關乎嬰幼兒的食品安全事件屢禁屢出，對于普遍缺乏營養知識的家長們而言，如何才能正確選擇適合嬰幼兒生長發育所需的食品，及時鑒別出市場中存在問題的食品，避免不良后果的產生？
5月17日至23日是“全民營養周”，圍繞今年的主題“合理膳食，免疫基石”，國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院院長唐細良提醒廣大家長，正確選擇嬰幼兒食品，構筑嬰幼兒免疫基石，既要擦亮雙眼，還要合理選擇。
“免疫系統的構建，離不開充足而合理的營養。人體免疫系統在構建和發育過程中，需要大量優質蛋白質、礦物質、維生素等營養物質。優質蛋白含有人體需要的必需氨基酸，且必需氨基酸的種類和比值接近人體內蛋白質氨基酸的組成，易被人體消化吸收。”唐細良表示，對于嬰幼兒來說，先天性免疫或者獲得性免疫的構建及發育，都離不開充足優質蛋白的供應。礦物質元素中，鐵、硒、鋅、銅元素不僅有助于抗體的形成，還能促進淋巴細胞的增殖和活化。
此外，唐細良還指出，維生素在免疫反應的各階段同樣發揮著至關重要的作用，維生素能增進免疫系統和神經系統的功能，促進細胞生長和分裂，加強免疫防御，維持免疫細胞的正常功能。
因此，為了保障嬰幼兒充足而合理的營養，選擇合適的特殊配方食品是非常重要的。“在了解了嬰幼兒免疫系統的相關知識后，家長們在生活中選擇嬰幼兒配方食品時，一定要認真查看食品標簽，注意其生產日期、原料、營養素含量、原輔料來源、適用人群等信息，然后再根據自己的需要進行甄別和購買。”
唐細良提醒，《中華人民共和國食品安全法》規定，食品的標簽，應當標明主要營養成分及其含量，《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》規定，嬰幼兒配方乳粉應標識注冊號、國家標準規定的營養素及其含量、原料來源地或來源國、適用月齡等信息。另外，在選擇嬰幼兒食品時，廣大家長一定要認真查看標簽的信息，將嬰幼兒配方食品與固體飲料、飲品等預包裝食品區分，以免被不良商家“鉆空子”。
來源：紅網
作者：顏覓 羅佳藝
編輯：易銳華
本文為健康頻道原創文章，轉載請附上原文出處鏈接和本聲明。
本文鏈接：https://health.rednet.cn/content/2020/05/21/7279601.html
