小茴香是一種常見的調味品，特別是在烹制各種熟食中得到普遍性應用。小茴香具有理氣散寒、開胃進食等作用，適當食之可振奮食欲。此外，小茴香還可用于輔助治療某些疾病，但是從健康的角度上說使用小茴香也是有很多講究的，如不注意其禁忌，則不僅不利于養生保健，相反的還會給身體造成不利影響。
茴香的功效與作用
1、開胃消食
茴香中都含有大量茴香油，這是一種天然揮發油，人們食用它以后能促進胃液腸液分泌，并能加快腸胃蠕動，它對人類的食欲不振和消化不良都有良好調理作用。茴香還是一種能健脾理氣的健康食材，它不但能提高腸胃功能，還能促進腸胃中積存氣體的排放，并能消除腸胃炎癥，對人類的脾胃不和與腸胃疼痛都有特別明顯的治療作用。
2、保護眼睛
茴香中還有大量的天然抗氧化成分和抗炎物質，它們被人體吸收以后，能阻止刺激性物質和炎癥對人類眼睛產生傷害，能在營養視神經緩解視疲勞的同時預防多種眼科疾病發生。茴香還是一種殺菌消炎的綠色蔬菜才能消滅人體內的大腸桿菌和痢疾桿菌以及金黃色葡萄球菌對人類的腸炎腹瀉以及痢疾也有明顯預防作用。
3、調理月經
將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調理月經的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經閉經等癥狀。
雖然小茴香的功效與作用卻是有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說，陰虛火旺體質的人是不適合使用小茴香的.
