李時珍認為，山楂能“化飲食，消肉積”，用于治療肉類脂肪過多所致疾患。現代研究證明，山楂還可以擴張血管，降血壓，強心，抗心律不齊等。因此，中醫常用山楂來治療高脂血癥、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病。下面我們就來和小編一起看看一些和山楂有關的食療方：
1.山楂大棗酒
材料：山楂片300克，大棗、紅糖各30克，米酒1000毫升。
做法：將山楂片、大棗、紅糖浸入米酒內，密封貯存，每日搖蕩1次。5日后即成。每次飲30—50毫升。每日1～2次。
功效：破氣行淤，養血活血。適用于高脂血癥。
2.山楂粥
材料：山楂30～45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。
做法：將山楂煎取濃汁，去渣，與洗凈的粳米同煮，粥將熟時放入砂糖，稍煮l～2沸即可食用。10日為1療程。
功效：健脾胃、助消化、降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。但不宜空腹及冷食。
3.山楂消脂飲
材料：鮮山楂30克(干品15～20克)，荷葉15克，生槐花5克，草決明10克。
做法：上藥洗凈，放鍋中煎煮，去渣去汁，加白糖少量調味，代茶頻飲，可常服，有明顯降脂作用。
功效：降低血脂。
4.山楂瓜皮飲
材料：山楂4～5顆，西瓜皮50克。
做法：山楂、西瓜皮洗凈切碎，以開水泡茶飲用。
功效：降低血脂，防治“三高”。
5.山楂荷葉茶
材料：山楂30克，荷葉10克。
做法：將上2味洗凈，水煎取汁，代茶飲用。每日1—2劑。
功效：清熱降脂、活血祛淤。
除山楂外，下面這些食療方，對高脂血癥也有明顯的療效。
1.枸杞澤瀉湯
材料：構杞子30克，澤瀉、山楂各15克。
做法：水煎服，每日1劑，2次分服。
功效：補腎養肝、清熱降脂。
2.素炒洋蔥
材料：洋蔥150～200克，調料適量。
做法：按常法烹制食用。每日1劑，常食有效。
功效：化濕去痰、和胃下氣、解毒殺蟲。適用于高脂血。
