與石榴不能與什么同吃相克食物如下：
石榴+海蟹：刺激腸胃
石榴+螃蟹：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
石榴+河蟹：刺激腸胃
石榴+海參：不易消化
石榴+土豆：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒
石榴+柿子：身體不適
石榴+櫻桃番茄：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
石榴+西紅柿：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
石榴的基本介紹
石榴是石榴科植物石榴的果實(shí)。原產(chǎn)于西域，漢代傳入我國(guó)，主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會(huì)裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒，酸甜多汁，雖吃著麻煩，卻回味無(wú)窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿，常被用作喜慶水果，象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國(guó)慶兩大節(jié)日期間，是饋贈(zèng)親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。
石榴的功效與作用
1.強(qiáng)身健體
石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效。
2.抑制大腸桿菌
石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。
3.驅(qū)蟲
石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效。
4.止血、明目
石榴花性味酸澀而平，若曬干研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.石榴的營(yíng)養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析，石榴果實(shí)中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，果實(shí)以品鮮為主。
2.石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。
3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分。
石榴的選購(gòu)
1.看光澤亮不亮，如果光亮說(shuō)明石榴新鮮的。
2.拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個(gè)放在手心感覺(jué)重一點(diǎn)的，那就是熟透了的，里面水分就會(huì)多。
3.看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和里面的肉很緊繃的那樣;如果是松馳的，那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開里面的石榴大都是壞了的。
4.有些石榴表皮有一點(diǎn)點(diǎn)的小黑點(diǎn)，這個(gè)倒不是很重要的，里面仍然是好的。
石榴的存儲(chǔ)
放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥柜中，保存石榴長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。也可以視成熟程度，存放在冰箱里長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。
石榴的食用方法
方便又漂亮的石榴剝皮小竅門：
1.在石榴的頂端橫切一刀。
2.去頂。
3.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。
4.用刀尖輕輕把中間白色部份的內(nèi)心劃斷。
5.劃斷后的樣子像盛開的花朵形狀。
6.抽掉中間的白心。
7.輕輕一掰，石榴就“開花”了，這個(gè)時(shí)候，很容易就能取出石榴籽。
