海鮮是很多人都很喜歡吃的一種食物因?yàn)楹ｕr不僅味道鮮美并且吃了海鮮還并不容易變胖所以很多人都喜歡食用一些海鮮，其中大閘蟹就是一種比較收到歡迎的海鮮因?yàn)榇箝l蟹比較美味并且到了秋季大閘蟹更是肥美無比讓人口齒留香。
秋天是吃大閘蟹的好時(shí)候，很多人特別的愛吃大閘蟹，都要買幾只回來吃，但是大閘蟹會(huì)偏涼一些，一次性不能吃得太多，盡量要保證大閘蟹在吃的時(shí)候可以配一些能增加體熱的食物，偏寒容易生病的身體，盡量的不要吃大閘蟹，因?yàn)榇箝l蟹會(huì)導(dǎo)致身體的寒氣加重。
吃螃蟹寒氣重怎么辦
1、加姜
做螃蟹時(shí)，可以加入適量的姜片，姜和螃蟹是黃金搭檔，姜的屬性是祛寒的，可以中和螃蟹的寒氣還可以去腥。
2、配黃酒
做螃蟹時(shí)放黃酒，或選擇在吃螃蟹的同時(shí)飲用黃酒。說到螃蟹的首要最佳搭檔非黃酒莫屬。蒸螃蟹時(shí)灑點(diǎn)黃酒，不僅可以使蟹肉鮮嫩，還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺，既能祛除蟹的寒氣，又可除腥味。
因?yàn)辄S酒中的酒精有祛腥、解膩的作用，并且可以通過酒精的揮發(fā)把食物特有的香氣散發(fā)出來。黃酒還能滲透到蟹肉組織內(nèi)部，溶解其中的有機(jī)物質(zhì)，令肉質(zhì)更加松嫩。螃蟹雖然鮮美，但是本性屬寒，多食容易傷及腸胃，引起腹痛腹瀉。而黃酒性溫和，有活血暖胃驅(qū)寒的功效。
3、過一遍鹽水
去螃蟹肺，胃，心之后，清洗之后最好過一下鹽水，可以殺死微生物，吃起來也更健康。
4、不要喝冷飲
吃螃蟹不要喝冰凍飲料，本來螃蟹就寒，你再喝冰凍飲料，胃就會(huì)更寒。
大閘蟹寒涼嗎
5、搭配熱湯
吃螃蟹最好可以喝點(diǎn)熱湯，搭配一起就不怕螃蟹寒了。熱湯不僅可以為人體補(bǔ)充水分，而且還可以緩解腸胃的不適，增加體內(nèi)的暖氣。
大閘蟹雖然比較寒涼但是并不是不可以食用對于經(jīng)常吃大閘蟹的人來說最好同時(shí)搭配一些其他的可以中和掉大閘蟹寒性的食物食用，并且在食用大閘蟹之前最好做好大閘蟹的清理工作清理干凈的大閘蟹吃起來更加健康也更加的美味。
