美食對每個人來說都有不可抵擋的魅力，大家對美味的創造也是層出不窮，各種網紅食物火的一塌糊涂，但其實并不是所有的食物都對我們的健康有益，接下來就一起看看這13種讓你分分鐘變成腦殘的食物，日常生活中一定要警惕哦。
1.太咸的食物
食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態，進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚等。
2.酒精飲料
習慣性飲酒，酒精會使得大腦體積縮小、重量減輕及智力衰退。建議嗜飲酒的人，應適可而止。
3.含過氧化脂的食物
過氧化脂質會損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。常見于高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
4.含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調食物。
5.含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
6.味精
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。
7.太甜的食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，并且會使體質變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。
8.酸性食物
現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸鹼不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。
9.高脂肪食物
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
10.含農藥的食物
農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。
11.含咖啡因的食物
美國某醫學院博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
12.反式脂肪酸
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
13.含人工合成色素的食物
人工合成色素會致使寶寶身體中的鋅元素不斷流失，而鋅對孩子的智力發育又非常關鍵。在國外，人們把“人工合成色素”當作智力殺手，因此在兒童食品中有著非常嚴格的規范，但在我國還沒有得到有效的控制。爸爸媽媽在選購食品時，要注意查看配料表看看，看看食品中是否含有過多的人工合成色素。比較常見的名稱有“日落黃”“胭脂紅”“檸檬黃”等等。
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