夏季巧克力非常容易溶化，很多人都是將巧克力放在電冰箱保存，那麼巧克力放冷凍還是冷凍呢？
巧克力放冷凍還是冷凍在室內(nèi)溫度高過20度的情況下，巧克力提議用包裝袋密封性好，放在冷藏室保存，不建議冷凍保存。
由于巧克力中帶有可可脂成份，冷凍保存的巧克力會(huì)在表層凝固一片乳白色的霜狀物質(zhì)，危害口味。一般室內(nèi)溫度在20度下列時(shí)，提議將巧克力放在常溫狀態(tài)保存，但留意自然環(huán)境要干躁蔭涼。而溫度過高，非常是夏季的情況下，則能夠 將巧克力放在冷藏室保存，防止巧克力溶化。
巧克力化了該怎么辦修復(fù)一般巧克力在18度之上的溫度就非常容易化掉，如果是成袋的巧克力化了以后，立即將巧克力放進(jìn)冰箱冷藏室，伴隨著溫度的減少，巧克力會(huì)再度凝結(jié)。
如果是錫箔紙包裝的巧克力化了，能夠 將其放在一個(gè)器皿之中再冷凍，等巧克力凝結(jié)以后，再用錫箔紙包裝起來(lái)。
巧克力化了還能吃嗎沒到期的巧克力化了還是可以吃的。
巧克力的飽和狀態(tài)脂中帶有與眾不同的硬脂酸成份，受熱后很容易溶化，可是溶化的巧克力營(yíng)養(yǎng)成分不容易損害，也不會(huì)霉變，并且許多的手工制作巧克力也是先把巧克力融化了在再現(xiàn)裝模凝結(jié)而成的，因而要是巧克力沒有到期，化了還是能夠 再次吃的。
巧克力放冷凍到期了還能吃嗎不建議吃完。
巧克力都是有一個(gè)保存期，在保存期內(nèi)，巧克力的口味及其品質(zhì)全是有確保的，而巧克力到期以后，在其中的添加劑成份無(wú)效，就算是冷凍保存的，也會(huì)出現(xiàn)霉變、口味降低的概率，服用以后很有可能出現(xiàn)胃部不適。
