夏季巧克力非常容易溶化，很多人都是將巧克力放在電冰箱保存，那麼巧克力放冷凍還是冷凍呢？
巧克力放冷凍還是冷凍在室內溫度高過20度的情況下，巧克力提議用包裝袋密封性好，放在冷藏室保存，不建議冷凍保存。
由于巧克力中帶有可可脂成份，冷凍保存的巧克力會在表層凝固一片乳白色的霜狀物質，危害口味。一般室內溫度在20度下列時，提議將巧克力放在常溫狀態保存，但留意自然環境要干躁蔭涼。而溫度過高，非常是夏季的情況下，則能夠 將巧克力放在冷藏室保存，防止巧克力溶化。
巧克力化了該怎么辦修復一般巧克力在18度之上的溫度就非常容易化掉，如果是成袋的巧克力化了以后，立即將巧克力放進冰箱冷藏室，伴隨著溫度的減少，巧克力會再度凝結。
如果是錫箔紙包裝的巧克力化了，能夠 將其放在一個器皿之中再冷凍，等巧克力凝結以后，再用錫箔紙包裝起來。
巧克力化了還能吃嗎沒到期的巧克力化了還是可以吃的。
巧克力的飽和狀態脂中帶有與眾不同的硬脂酸成份，受熱后很容易溶化，可是溶化的巧克力營養成分不容易損害，也不會霉變，并且許多的手工制作巧克力也是先把巧克力融化了在再現裝模凝結而成的，因而要是巧克力沒有到期，化了還是能夠 再次吃的。
巧克力放冷凍到期了還能吃嗎不建議吃完。
巧克力都是有一個保存期，在保存期內，巧克力的口味及其品質全是有確保的，而巧克力到期以后，在其中的添加劑成份無效，就算是冷凍保存的，也會出現霉變、口味降低的概率，服用以后很有可能出現胃部不適。
