你還在為健康與美食的選擇而煩惱嗎?易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)這次為各位準(zhǔn)備了生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火，步驟簡(jiǎn)單，一看就會(huì)，好吃又營(yíng)養(yǎng)，美味健康兩不誤。
生菜的營(yíng)養(yǎng)功效
1、生菜有清熱安神，清肝養(yǎng)胃的功效。
2、適合胃病，維C缺乏者，肥胖、減肥者;適宜高膽固醇，神經(jīng)衰弱，肝膽病患者。
3、生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜如此營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)做可口美味的生菜吧!
一、 嗆生菜
材料：生菜，色拉油，食鹽，醬油，雞精，蒜，干辣椒，生抽，白糖，白醋，蒸魚(yú)豉油，芝麻油
做法：
1、生菜去蒂去老葉洗凈用淡鹽水稍加浸泡后再?zèng)_洗干凈。撕成小塊，放入加了冰塊的涼白開(kāi)里泡15分鐘左右撈出瀝干水份備用
2、熱鍋放少許底油，下干紅辣椒爆香，關(guān)火。再加入蒜末，白醋，生抽，美極鮮醬油，蒸魚(yú)豉油，雞精，白糖，鹽調(diào)成味汁
3、倒入瀝過(guò)水份的生菜，滴少許麻油拌勻即可
烹飪技巧
1、生菜放在淡鹽水內(nèi)浸泡一下更衛(wèi)生健康;撕小塊后泡入加了冰的涼白開(kāi)里會(huì)增加生菜的脆爽口感
2、紅辣椒油炸才會(huì)更香，不要偷懶直接用辣椒油。
二、蠔油生菜
材料：生菜適量、水淀粉適量、大蒜適量、蠔油適量、料酒適量、生抽/蒸魚(yú)鼓油適量、白糖適量、雞精適量、胡椒粉適量、食用鹽適量
做法：
1、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蠔油，蒸魚(yú)鼓油，雞精，料酒，胡椒粉攪勻備用。
2、鍋內(nèi)加清水，糖，鹽，油，大火燒開(kāi)。
3、大火燒開(kāi)后關(guān)火下入生菜，翻面即可撈出瀝水，碼盤(pán)備用。
4、另起鍋，熱鍋冷油加入蒜末小火炒香。
5、加入一碗清水燒開(kāi)。
6、加入備好的調(diào)味汁攪勻再次燒開(kāi)。
7、燒開(kāi)后淋入水淀粉勾芡。
8、待湯汁變得濃稠后關(guān)火，澆在碼好的生菜上面，吃的時(shí)候拌勻即可。
三、生菜香菇肉碎
材料：豬肉，香菇，生菜，蒜，生抽，蠔油，紅椒，植物油
做法：
1、生菜一片片洗干凈過(guò)涼開(kāi)水備用
2、肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3、香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4、鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5、加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可
6、碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中
好吃又營(yíng)養(yǎng)的生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火你學(xué)會(huì)了嗎，趕快動(dòng)手嘗試一下吧。更多健康營(yíng)養(yǎng)美食請(qǐng)關(guān)注易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。
