雞蛋是一種帶有豐富多彩營養成分的食材，一般在家里都是很多貯備，在選擇雞蛋的情況下絕大多數人都了解不可以挑有聲音的，那雞蛋晃動有聲音，就一定是壞蛋嗎？
蛋晃動有聲音一定是壞蛋嗎視狀況而定。
蛋晃動有聲音一般是里邊散黃導致的，而導致散黃的緣故一般有下列幾類：
1、因為雞蛋在運送全過程中抗震保障措施沒有搞好，強烈波動導致雞蛋的雞蛋黃膜裂開，進而出現散黃的狀況，在沒有霉變的狀況下是能夠 再次食用的，但依照如今的運送標準一般這類狀況非常少出現。
2、因為置放時間太長，造成 雞蛋清中的水份向雞蛋黃中外擴散，雞蛋黃容積擴大進而使雞蛋黃膜裂開，出現散黃的狀況，因為置放時間太長，不建議食用。
3、因為病菌根據雞蛋的出氣孔進到到病菌內部之后，在里面生長發育繁育造成 雞蛋黃膜出現裂開的狀況，不可以再再次食用。
如何判斷好蛋和壞蛋1、看：新鮮的雞蛋表面有很多小小出氣孔，附帶一層白霜，看上去不光滑暗淡無光，蛋殼整潔；而不新鮮的雞蛋表面光潔，白霜墜落，看上去油潤有光澤度，蛋殼上附帶小黑點或黑斑。
2、搖：新鮮的雞蛋晃動聽起來是實芯無響聲的；而不新鮮的雞蛋手握著晃動時是覺得有晃蕩感，聽起來有水聲的。
3、照：將雞蛋沖著燈源直射，新鮮的雞蛋雞蛋黃雞蛋清的界線是顯著的；而不新鮮的雞蛋雞蛋清雞蛋黃界線不清楚或消退，雞蛋清的空室很大且伴隨黑色斑。
雞蛋怎么保存時間最多電冰箱儲存。
電冰箱的超低溫標準能夠 較大 水平地抑止病菌的生長發育繁育，增加雞蛋的質保時間，提議能夠 將雞蛋放到電冰箱的冷藏室中儲存。
必須留意的是放進冷藏室以前雞蛋是不用清理的。由于雞蛋的表面有一層白膜，既能夠 具有避免 病菌進到雞蛋內部的功效，也可以降低雞蛋內部的水份蒸發，而假如清理得話便會將雞蛋的白膜洗去，儲存時間便會大大縮短。
壞蛋吃完會如何很有可能會腹瀉嘔吐。
壞蛋中滋長了很多的病菌，病菌在這其中生長發育繁育造成了很多的毒副作用新陳代謝物質，被身體食用之后對人體導致不好的危害。
一些身體素質好的群體消化道的自我調整作用好，很有可能吃完壞蛋也不會造成非常大的反映，而一些胃腸作用較弱的群體食用壞蛋以后就很有可能會出現腹痛腹瀉、惡心干嘔的病癥。
假如一不小心食用了壞蛋以后要多飲水，推動人體的基礎代謝，加速身體內毒素的排出來，一般可自主修復，假如病癥較情況嚴重提議立即到醫院就醫。
