臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜1.

主料:臘腸一根、嫩豆腐200克
輔料:生抽5克、香蔥1根

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

2.

把 嫩豆腐切大小一樣的塊,最好用嫩豆腐或者日本豆腐,這樣的豆腐比較嫩些,蒸熟以后,特別好吃口感也好

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

3.

臘腸洗凈,我的是自己做的麻辣臘腸,切斜片或者切丁都行,關鍵是豆腐和臘腸都同樣的形狀最好,把香蔥洗凈切末

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

4.

把豆腐鋪在深盤子里,或者大碗里,豆腐在蒸的過程很易出水,鋪上臘腸片,或者一塊豆腐一片臘腸這樣鋪最好,豆腐可以吸收臘腸的麻辣味道

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

5.

澆上一勺生抽,我的是味極鮮,這樣味道更好,也不發黑,因為臘腸有麻辣的味道,不用加鹽了

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

6.

把盤子放入蒸鍋,我的蒸鍋是臻米折疊電蒸鍋,平時不用的時候可以折疊起來,而且蒸汽十足,沒有此鍋可以用普通的蒸鍋、蒸箱、或者電飯煲都可以;

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

7.

水箱加涼水,定時10分鐘,10秒快速出蒸汽,比普通蒸鍋快30倍,高顏值可折疊,中途不要開蓋;所選用的時間都是按照量來具體確定的時間

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

8.

時間到后小心燙著,因為電蒸鍋實在太燙了,取出撒上香蔥末和紅辣椒丁增加食欲即可吃了,愛吃香油的可以滴幾滴,即使什么都不撒也很好吃!

臘腸蒸豆腐的做法-咸鮮味蒸菜譜

臘腸蒸豆腐成品圖

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烹飪技巧

時間到后小心燙著,因為電蒸鍋實在太燙了,取出撒上香蔥末和紅辣椒丁增加食欲即可吃了,愛吃香油的可以滴幾滴,即使什么都不撒也很好吃!

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