南瓜，一般人們喜歡單炒著吃，或做成南瓜粥，這是較普遍的做法，倒不覺得它的味道有多好吃，頂多有點甜甜的味道。南瓜，它的美味程度雖不及其他食材，但營養價值卻還是比得過的。
南瓜的營養價值比你想象得要高很多
1、南瓜能提高身體免疫力，減少病毒的感染。
2、南瓜含有多種人體所需的營養素，其中所含的胡蘿卜素含量極高, 是維生素A 的優質來源。
3、南瓜所含有的鐵、鋅等元素，能有助于補血。女性朋友可以多吃，能養顏補血。
4、南瓜所含的營養能清除膽固醇, 防止動脈硬化。
5、南瓜能促進腸道蠕動，幫助消化食物。
南瓜的營養好，但日常炒菜，別喝這3種食物搭配吃
1、南瓜和菠菜
南瓜含有的維生素C會分解酶，破壞菠菜中的維生素C，同時也會降低它的營養價值。
2、南瓜和紅棗
紅棗味甘性溫，吃多了，不易消化，同時，南瓜也屬于性溫食物，這兩類一起搭配著吃會加重消化不良。
3、南瓜和醋
吃南瓜，別放醋，醋酸會破壞它的營養，降低它本身的營養價值。
南瓜，它的做法也很豐富多彩的
南瓜可以用來做南瓜餅、南瓜包子，還可以和排骨一起蒸著吃，和大米、臘腸一起做成美味的南瓜飯等等。南瓜，只有你稍微用心，照樣可以做出很多道美食出來。
除了南瓜本身的肉，南瓜子也是個不錯的食材，可以拿來炒南瓜子或者做南瓜子全麥面包也是可以的喔。
