西紅柿是一種蔬菜，在餐桌上也經(jīng)常看到它的身影。因為生吃的口感也很不錯，所以很多人也把西紅柿當(dāng)成水果來吃，或者是用西紅柿來做沙拉。生吃西紅柿其實不單單是口感好，對身體也是有不少好處的，但是有好處的同時壞處也是不可忽略，今天我們就來分析一下生吃西紅柿的好壞吧！
一、生吃西紅柿的好處
1、營養(yǎng)不流失
西紅柿含有豐富的維生素c，烹調(diào)時維生素c會流失，所以想要補充維生素c的人群吃西紅柿最好就是生吃，可以保存營養(yǎng)毫無損傷。而且西紅柿中含有水分，生吃可以解渴和補充水分，經(jīng)過加熱后水分會流失。
2、預(yù)防血栓
早上起來身體容易水分不足，血液較易凝結(jié)，可以喝一杯西紅柿榨成的汁，因為西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或制作成沙拉，是預(yù)防血栓的良方。
二、生吃西紅柿的壞處
1、急性腸梗阻
西紅柿含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養(yǎng)成分。但由于其果肉內(nèi)含有膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。
2、沙門氏桿菌感染
西紅柿在生長的過程中，如果空氣中紫外線不夠強烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙門氏菌等，都會使西紅柿的表皮上沾染了沙門氏菌，生食西紅柿，如果沒有清洗干凈，就完全有可能發(fā)生沙門氏菌感染。沙門氏菌感染是腸道感染性疾病，感染上沙門氏菌后主要的表現(xiàn)就是發(fā)燒、腹瀉以及肚子痛等腸胃問題。
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