泥鰍魚的外型并不是很好看，近幾年來，泥鰍魚因其極高的營養成分遭受大伙兒的熱烈歡迎和鐘愛，夏天的情況下是吃泥鰍魚的好時節，但是如今我們一年四季都能吃到新鮮的泥鰍魚，泥鰍魚的味兒較為美味，吃以前對它加多掌握是好的，那麼泥鰍魚是性熱還是性涼呢?
泥鰍魚是性熱還是性涼?
泥鰍魚性溫發燙。
泥鰍魚在南方地區遍布較多，北方地區不普遍，全年度都可以采摘，夏天數最多，泥鰍魚捕獲后，可鮮用或風干用，可食當藥，泥鰍魚是營養成分很高的一種魚，它和其他的魚不同樣，不管表面，身材，生活習性都不一樣，是一種獨特的鰍類。
關鍵使用價值
藥用價值：活物能夠當藥，茯苓功效甘，性溫，具備益氣、益腎暖脾、去濕退黃、去濕氣治腹瀉、止出虛汗等作用，可用以脾虛泄瀉、解渴、小兒盜汗水腫、小便不暢、痔瘡、皮膚瘙癢等。《本草綱目》記述泥鰍魚“暖中養血，解酒，解解渴”。
服用及營養成分：泥鰍魚肉質地細韌，營養成分高。東南亞地區老百姓很愛吃。泥鰍魚肉質地美味，含有蛋白，也有多種營養元素。泥鰍魚肉中含蛋白18.4-20.7%，人體脂肪2.7-2.8%，灰份1.6-2.2%，每100克肉中含維生素D70IU，維生素b2130mg，維生素b22440mg，鈣51mg，磷154mg，鐵3mg，所含人體脂肪成份較低，膽固醇更少，屬高蛋白食物低熱量食品，并且還含一種相近EPA的不飽和脂肪，能夠維護血管，故有利于老人及心血管疾病人。
泥鰍魚帶有的一些維他命比別的淡水魚高，如維生素D、C及B族維生素，常常服用能提升身體免疫力。
什么樣的人不宜吃泥鰍魚?
1、體質虛弱的人
泥鰍魚是一種較為普遍的人間美味，可是體質虛弱的人最好是少吃，非常容易引起不適感病癥。
2、皮膚過敏的人
有些人出現了皮膚過敏的狀況，最好是不必吃泥鰍魚，泥鰍魚的營養成分十分高，可是吃得過多可能會造成缺乏營養。
3、痛風群體
泥鰍魚中帶有較高的血尿酸，假如攝取很多泥鰍魚，這種血尿酸在身體歷經一系列反映，非常容易造成病況加重。
