合理的營養是健康的基石，科學的營養更需要從平日的飲食抓起。今天易網在線養生網將帶領大家一起來看看怎么選購優質五花肉?五花肉營養價值高，也許其中就有你平常沒注意到的小細節。
五花肉的營養價值以及如何選購
1 、看五花肉的顏色
新鮮的五花肉，顏色應該是鮮紅的，如果不新鮮的話，色澤就會過暗，若顏色看著不正常，我們就不要選了。
2、看五花肉皮的薄厚
皮薄的五花肉，說明不是老豬肉，其肉質比較細嫩，吃起來也會比較香醇。
3、看五花肉的結構
五花肉的結構一般是皮上面一層肥肉一層瘦肉相間隔的，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉煮的時間長了也不會老，做出來的五花肉口感比較好。做紅燒肉就要首選五花肉。
4、看五花肉的整體
優質的五花肉，用手摸，稍微有點沾手的感覺，肉上沒有淤血，沒有多余的皮筋。
5、 看五花肉的位置
優質的五花肉最好不要選擇肚皮部位的，要選擇靠近豬后臀部位的五花肉，這里的五花肉，肥瘦肉厚度相當。
6、 看五花肉的彈性
優質的五花肉富有彈性，用手捏或者按壓，好的五花肉就會有回彈，說明肉質彈性比較好。
結語： 以上是如何選購到優質的五花肉的相關內容，買五花肉的時候可參考!好的肉才能做出美味的五花肉哦。
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