據英國《每日郵報》報道，每天吃兩到三份漿果有助于燃燒多余的脂肪，幫助減肥。紅酒也有相同的效果。
美國華盛頓州立大學的研究表明，這是漿果和紅酒中的白藜蘆醇在發揮作用。
科學家給老鼠喂食化學等量物，相當于一個成年人一天吃340克水果的量。盡管熱量很高，但與其他小鼠相比，被喂食化學等量物的小鼠增加的體重是其40%。
這項發表在《國際肥胖癥雜志》上的研究顯示，化學等量物能讓小鼠把體內多余的脂肪轉化成熱量，進而使體重下降。水果中的多酚化學物質有類似的效果。
研究領導者杜敏（音譯）教授表示，白藜蘆醇作為多酚化學物之一，可提高人體對脂肪的氧化度，燃燒脂肪，預防肥胖。
藍莓、草莓、樹莓、葡萄和蘋果尤其富含白藜蘆醇，每天吃兩到三份，大約340克就可幫助減肥。
英國口腔健康基金會日前指出，藍莓和蔓越莓有助抑制口腔細菌活動，常吃有利于口腔健康。英國口腔健康基金會首席執行官尼格爾·卡特發現，藍莓和蔓越莓兩種漿果中富含多酚類抗氧化物，能抑制人體內的自由基。即便是已經把它們吃進肚子里，多酚類抗氧化物仍會存留在唾液中，起到保護口腔的作用。從這些漿果中提取的抗氧化物完
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