“芒種”是二十四節(jié)氣中的第9個(gè)，今年是6月5日。芒種時(shí)節(jié)，意味著：有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。為什么要快收呢？因?yàn)槊⒎N節(jié)氣前后，雨量增多，氣溫升高，如果下雨，再加上高溫，沒有及時(shí)收獲的麥子就會(huì)爛在地里，而芒種過后，我國(guó)大部分地區(qū)將進(jìn)入雨量充沛的時(shí)節(jié)，非常有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。而這樣的氣候特點(diǎn)對(duì)于人體來說，容易滋長(zhǎng)體內(nèi)的濕熱，出現(xiàn)濕熱困脾的情況，導(dǎo)致人體容易出現(xiàn)困倦、乏力、厭食的情況。所以，芒種時(shí)節(jié)的養(yǎng)生要以養(yǎng)脾胃、清濕熱為主。
日常生活，注意這兩點(diǎn)
1、 注意清爽除濕熱
潮濕炎熱的天氣，會(huì)讓人容易出汗，并且心生倦怠，這個(gè)時(shí)候，適當(dāng)調(diào)整室內(nèi)溫度，必要時(shí)降低室內(nèi)濕度，會(huì)讓人覺得環(huán)境涼爽，改善困倦的感覺，具有提神醒腦的作用。另外，出汗后及時(shí)洗澡，保持身體干爽，也是避免濕熱邪氣傷人的主要方法。
夏季白天時(shí)間較長(zhǎng)，適當(dāng)?shù)奈缢部梢云鸬骄徑馄诘淖饔茫ＷC下午精神飽滿，心情輕松愉快。
2、 飲食清淡健脾胃
芒種時(shí)節(jié)，飲食上以清解暑熱、健脾益胃的食物為主，比如綠豆湯、酸梅湯、黃瓜、西紅柿、苦瓜、苦菊等，也可以選用粥類食物，達(dá)到補(bǔ)水健胃的目的，茯苓粥、薏苡仁粥、白扁豆粥都是不錯(cuò)的選擇。
食療推薦：
涼拌二瓜：黃瓜、西瓜皮各適量。將黃瓜洗凈切條，西瓜皮去掉外面翠衣，切條。加鹽、味精等調(diào)料腌制10分鐘后，點(diǎn)入香油后即可食用。
黃瓜具有清熱利水的作用，中醫(yī)古籍中將黃瓜用于治療四肢浮腫，火眼赤痛等疾病。而西瓜皮的作用清熱生津、利尿解暑，通過簡(jiǎn)單的調(diào)味，這道菜肴具有清淡的口感，同時(shí)又可以起到清熱祛暑、生津止渴的作用。
需要注意：此菜肴偏寒，對(duì)于脾胃虛寒的人群來說，并不合適。
薏苡仁二豆粥：薏苡仁、紅豆、綠豆各50g。這三種食材洗凈入鍋，加適量的水，小火煮至成粥即可食用。
薏苡仁具有利水滲濕、健脾消腫的作用，紅豆具有利水消腫、清熱解毒的作用，而綠豆具有清熱消暑、利水解毒的作用。而且現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為這三種食材中除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有維生素B、鉀等容易隨汗液一同流失的營(yíng)養(yǎng)素。在炎熱易出汗的夏季，喝上一碗這樣清暑去熱，滋養(yǎng)脾胃的粥品，對(duì)維持身體健康有所幫助。
需要注意：此粥品中所含食材均為主食，對(duì)于糖尿病人群來說，需要注意熬煮時(shí)間和進(jìn)食量，具體可咨詢專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師來制定合理的飲食方案。
（作者為北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生）
