歲末年初，“米袋子”“菜籃子”市場運行備受社會關注。在節日消費拉動和生產流通成本增加支撐下，農產品價格將呈何走勢？元旦春節期間“米袋子”“菜籃子”供給是否有保障？在日前召開的農業農村部新聞發布會上，農業農村部市場與信息化司司長唐珂、農業農村部種植業管理司一級巡視員陳友權對這些問題進行了回應。

“米袋子”價格以穩為主

元旦春節傳統消費旺季即將到來，當前我國“米袋子”市場供應形勢如何？后期價格能否保持基本穩定？

唐珂回應指出，“米袋子”穩不穩，主要看稻谷、小麥兩個口糧品種的生產供給足不足。“由于稻谷、小麥連續多年豐產、庫存充裕，近年來我國糧價持續低位運行，今年受疫情、災情及資本炒作等影響，部分品種價格呈階段性恢復上漲走勢，但總體仍然保持基本穩定。”唐珂說。

唐珂具體分析指出，分品種來看，稻米的價格呈現“秈強粳弱”的態勢。隨著秋糧豐收上市，稻谷糧源供給充足，南方的秈稻、秈米價格穩中偏強，北方的粳稻、粳米相對偏弱。

數據顯示，11月份，晚秈稻收購均價是每斤1.35元，環比漲1.5%；粳稻收購均價為每斤1.39元，環比跌0.7%；晚秈米批發均價每斤2.1元，環比持平。

“小麥的價格走勢呈現小幅上漲后企穩的態勢。今年夏收小麥上市后，價格在玉米價格上漲帶動下有所上漲，近期隨著競拍政策性糧源到貨，市場供給充裕，普通麥價格保持穩定，優質麥有所走強。”唐珂說，11月份，鄭州糧食批發市場普通麥每斤1.23元，環比持平；優質麥每斤1.46元，環比漲4.5%。

農業農村部預計，今年我國小麥、稻谷產量均穩中有增，庫存依然處于歷史高位，后期口糧總體價格將繼續以穩為主。

“菜籃子”價格穩中有跌

“菜籃子”產品同樣與民生息息相關，消費者普遍關心，今年蔬菜供給形勢如何？

唐珂指出，今年秋冬季以來，隨著豬肉市場供給持續改善，豬肉價格連續三個月回落，蔬菜生產保持穩定，價格季節性回落，“菜籃子”產品供給形勢總體上好于去年同期，價格也呈穩中有跌走勢。

據國家統計局統計，11月份我國CPI環比下降0.6%，主要是肉、蛋、菜等食品價格下跌帶動。農業農村部分析，從元旦春節形勢看，主要“菜籃子”品種產能和供給有保障。“如果不發生大范圍低溫雨雪災害天氣，預計價格大幅波動上漲的可能性不大。”唐珂說。

唐珂具體分析指出，分品種看，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩。11月份，能繁母豬存欄同比已連續6個月增長，生豬存欄同比已連續5個月增長，預計元旦春節期間豬肉供應量比上年同期明顯增加，豬肉價格在春節前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節后企穩回落。

“目前，家禽存欄產能處于歷年較高的水平，禽肉、禽蛋市場供給有保障，價格不會出現明顯上漲，仍然低于去年同期水平。”唐珂說，肉牛、肉羊三季度末存欄環比均有所增加，年末出欄也將持續增加，但進口受疫情影響不確定性較大。受元旦春節消費旺季影響，牛羊肉價格呈穩中有漲走勢。水產養殖產品上市加快，預計水產品價格穩中偏弱。今年蔬菜種植戶生產積極性高，冬春蔬菜整體供給能力穩中有升，菜價將按常年規律運行。水果總體豐產，市場供給充足，價格受需求拉動將繼續季節性小幅上漲。

持續關注低溫雨雪天氣和疫情影響

從當前情況看，我國糧食和主要農產品供給總量充足、市場運行基本正常。“米袋子”“菜籃子”未來供給也備受關注。

唐珂指出，從后期走勢看，今年我國糧食生產再獲豐收，稻谷、小麥庫存保持歷史高位，生豬產能恢復勢頭良好，畜禽及果蔬生產穩定，明年國內農產品市場有望繼續保持穩定，特別是元旦春節期間，“米袋子”“菜籃子”重點品種供給總量充足、品種豐富，城鄉居民碗里不會缺糧缺油，也不會缺肉少菜。

“在節日消費拉動和生產流通成本增加支撐下，預計農產品總體價格將呈季節性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大，需要持續關注后期低溫雨雪天氣、疫情對農產品正常產銷的影響。”唐珂說。

“我國糧食連年豐收，今年又高位增產，供需總量基本平衡。全國糧食人均占有量達480公斤左右，高于400公斤的國際糧食安全標準線。稻谷、小麥兩大口糧產需平衡有余，庫存充裕，‘口糧絕對安全，谷物基本自給’有保障。”陳友權說，明年農業農村部將把抓好糧食生產作為重大的政治任務擺在首要位置，確保糧食種植面積穩定在17.5億畝以上，同時優化種植結構，增加偏緊的農產品供給，著力提高單產，確保糧食總產量保持在13000億斤以上，把中國人的飯碗牢牢地端在自己手中。