資料圖：二十四節(jié)氣中的寒露節(jié)氣，蘭州出現(xiàn)降雨降溫天氣，市民添衣防寒。楊艷敏攝
中新網(wǎng)北京10月8日電(上官云)“寒露寒露，遍地冷露”，一句俗語，道出了寒露節(jié)氣的氣候特點(diǎn)。不過，雖然氣候逐漸轉(zhuǎn)冷，但民間還是形成了一些頗有趣味的民俗活動，如賞菊、登高等。民俗專家高巍認(rèn)為，人們能從秋天這個蕭瑟的季節(jié)中找出樂趣，也代表了從古至今人們熱愛生活、積極向上的生活態(tài)度。
在中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣中，寒露是第17個節(jié)氣，也是干支歷酉月的結(jié)束以及戌月的起始。《月令七十二候集解》記載：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結(jié)成霜了。
寒露是氣候從涼爽到寒冷的過渡，也是天氣轉(zhuǎn)涼的象征，露珠寒光四射，如俗語所說的那樣，“寒露寒露，遍地冷露”。一般來說，寒露時節(jié)，北方大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入深秋。
古人把寒露分為三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。”意思是指，寒露到來，鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現(xiàn)很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；“菊始黃華”則意味著此時菊花已普遍開放。
在節(jié)氣轉(zhuǎn)換、氣候逐漸變得陰冷的時候，養(yǎng)生特別受到關(guān)注。民間俗語稱“白露不露身，寒露不露腳”，就是提醒人們需要及時增加衣物，避免寒氣入侵，不要著涼。
秋季氣候干燥，肺、呼吸道比較容易受到傷害，在飲食方面也需要有相應(yīng)調(diào)整。有資料顯示，寒露時節(jié)可以適當(dāng)食用粳米、糯米等食物，同時有選擇的吃一些牛肉、豬肝、山藥等。
“寒露飲食養(yǎng)生應(yīng)建立在平衡飲食五味的基礎(chǔ)上，根據(jù)個人情況適當(dāng)多食滋潤的食品，比如吃梨、蜂蜜來滋陰潤肺。”民俗專家高巍解釋道，百合、芝麻等食物也會在此時食用，但不是很普遍。
此外，老南京有喝“寒露茶”的說法。寒露前后正是茶樹生長的極好時期。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，叫做“正秋茶”。寒露茶具有一種獨(dú)特甘醇清香味，很受歡迎。
在寒露前后，比較常見和受歡迎的民俗活動則有登高、賞菊。高巍介紹，就登高來說，人們可以走近大自然欣賞秋天景色，還能鍛煉身體，是一項不錯的民俗活動，而寒露到來的農(nóng)歷九月，菊花開得正好，人們也會賞菊。
的確，寒露時節(jié)菊花普遍開放，在觀賞菊花的同時，某些地區(qū)也有“飲菊花酒”的習(xí)俗。據(jù)悉，在寒露這一天，古人還要取井中的水來浸造滋補(bǔ)五臟的丸藥或藥酒。
