文章目錄
吃人參的禁忌
1、感冒發(fā)熱忌服用人參
在發(fā)熱的過程中身體會出現(xiàn)心悸劇烈的情況,而服用人參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會增加,這個時候就會導致心悸的情況加重,令感冒發(fā)燒問題更加嚴重,并不利于病情恢復,反而有可能導致病情惡化。
2、服用后忌喝茶
如果在服用人參之后喝茶,那么茶中所含有的茶多酚會和人參進行結(jié)合,這就會降低人參所帶有的滋補功效。
3、濕熱所引起的腹中浮腫忌人參
人參具有一定的抗利尿的功效,服用之后不僅不能夠緩解浮腫情況,反而會加重病情,并不建議服用。除此之外,如果是由于腎功能不全所引起的尿少情況,也不建議服用人參來治病。
4、忌和葡萄一起服用
如果人參和葡萄一起服用,那么會導致人參中所含有的營養(yǎng)價值受到損傷。這是因為葡萄中含有一定量的鞣酸,這種物質(zhì)會和人參中所含的蛋白質(zhì)進行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀,這就會影響我們身體對于營養(yǎng)的吸收。
5、服用后忌吃蘿卜和海鮮
人參是大補的藥材,服用之后具有很好的滋補元氣的功效。建議服用人參之后千萬不能夠吃蘿卜,其中包括白蘿卜、胡蘿卜以及綠蘿卜。這是因為蘿卜是具有消食利尿的效果,如果兩者混合在一起服用,那么會大大的減少人參對于身體的滋養(yǎng)功效。除了蘿卜之外,海鮮也最好別立即服用,這些都是會影響藥效的。
人參的功效
1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)
人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善大腦的興奮與抑制過程,使之趨于平衡;能提高腦力與體力勞動的能力,提高工作效率,并有抗疲勞的作用。
2、促進大腦對能量物質(zhì)的利用,可以提高學習記憶能力
人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷,其中人參皂苷Rb1和Rg1,對學習和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學習、記憶過程有促進作用,而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。
3、改善心臟功能
人參能增加心肌收縮力,減慢心率,增加心輸出量與冠脈血流量,可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人參有明顯的耐缺氧作用,其制劑可有效地對抗竇性心率失常。人參皂苷可加快脂質(zhì)代謝,并具有明顯降低高膽固醇的作用。
4、降血糖作用
人參中含有人參皂苷和人參多糖。尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用,此外人參多糖(或糖肽類)是人參中另一類降血糖成分。
5、增強機體的免疫功能
人參皂苷和人參多糖是人參調(diào)節(jié)免疫功能的活性成分,不但對正常人,而且對免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人參多糖是人參中提純的高分子酸性多糖,是一種免疫增強劑。
如何選購人參
1、勿選抽溝嚴重、堅而不實人參產(chǎn)品。無論紅參還是生曬參出現(xiàn)這種現(xiàn)象有二種可能:一是人參參齡短，二是加工過程中管理不當,造成脫漿,出現(xiàn)抽溝、萎縮現(xiàn)象。這樣的產(chǎn)品不僅營養(yǎng)價值大打折扣,而且在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟、發(fā)霉變質(zhì)。
2、勿選參根破肚開裂,參根形體碎小,無光澤的人參。參根破肚開裂導致漿液外溢,營養(yǎng)成分流失，外生內(nèi)熟、有生心,在潮濕的環(huán)境中易吸潮變軟,不利于保存。對紅參來說,營養(yǎng)價值取決于參根形狀的大小和色澤的好壞。因此,在購買時一定要選擇參根較大、參形完整、有光澤的產(chǎn)品。
3、要注意產(chǎn)品的包裝方式、標簽標識應齊全。采用密封包裝或真空包裝的產(chǎn)品,由于其與外界隔絕好,可避免發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉變質(zhì)等情況。一般來說正規(guī)企業(yè)的產(chǎn)品其標簽標識都比較完整,可以放心購買。
4、要選擇規(guī)模較大企業(yè)的產(chǎn)品。由于有一定規(guī)模的企業(yè)對材料的質(zhì)量控制嚴,生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設備先進,企業(yè)管理水平較高,產(chǎn)品質(zhì)量有所保證。
