1.雞爪清洗干凈，剪掉指甲
2.把雞爪放入鍋中，加水、加姜、蔥和料酒，煮開后再煮5分鐘
3.從鍋中撈出雞爪，用清水沖洗干凈
4.鍋中倒入半碗鹵水汁，倒入一碗清水，把雞爪放入，再燜煮15分鐘
5.撈出就可以吃了
鹵鳳爪的做法-咸鮮味鹵菜譜
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