健康新聞 2025-07-24 1329 0

早餐店里，塑料杯裝著滾燙的熱豆?jié){；外賣訂單中，冒著熱氣的粥被盛放在塑料盒里……近日，不少短視頻平臺(tái)熱傳類似視頻。相關(guān)視頻稱這些盛裝熱食的塑料餐盒會(huì)分泌鄰苯二甲酸酯和氟化物等有毒物質(zhì)，微塑料也會(huì)滲透到食物中。部分網(wǎng)友調(diào)侃：“手里的外賣突然就不香了”。那么，這些盛著熱騰騰食物的包裝盒，是否真的存在安全風(fēng)

健康新聞 2025-07-15 923 0

天氣炎熱不想下廚？眼下，實(shí)惠衛(wèi)生的社區(qū)餐正成為許多家庭新選擇。北京青年報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，除了帶有公益性質(zhì)的社區(qū)食堂越來(lái)越多外，一些知名餐飲、零售品牌也開(kāi)始試水社區(qū)食堂，不僅方便了附近居民日常就餐，也從中獲得了人氣，形成了新的商業(yè)生態(tài)循環(huán)。高溫催生餐飲方式改變連續(xù)多日高溫濕熱天氣讓北京似乎提前進(jìn)入了“桑拿天

健康新聞 2025-05-13 523 0

2025年5月11日是第八個(gè)世界防治肥胖日。據(jù)最新的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)成年人中，超重和肥胖的比例分別約為34.3%和16.4%。這意味著大約有超過(guò)一半的成年人面臨超重或肥胖問(wèn)題。當(dāng)體重秤上的數(shù)字持續(xù)攀升，很多人首先想到的是戒奶茶、斷甜品，卻對(duì)餐桌上泛著油光的紅燒肉和油汪汪的炒青菜視若無(wú)睹。中國(guó)疾

健康新聞 2025-02-28 1516 0

與親朋好友圍坐，享受一頓熱辣鮮香的火鍋、燒烤，本是令人愉悅的用餐體驗(yàn)。然而，不少消費(fèi)者在享受美食時(shí)，卻遇到了“糟心事”——一些火鍋店、燒烤店推出的調(diào)料、蘸料，雖在種類與風(fēng)味上不斷推陳出新，卻被商家強(qiáng)制“必點(diǎn)”，讓消費(fèi)者感覺(jué)像是碰上了“霸王條款”。（2月27日《揚(yáng)子晚報(bào)》）誠(chéng)然，商家有自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，只要

健康新聞 2025-01-29 638 0

年夜飯消費(fèi)火熱、菜品不斷上新、外賣熱度不減……春節(jié)來(lái)臨，大街小巷年味濃郁，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)迎來(lái)高峰，持續(xù)激發(fā)消費(fèi)動(dòng)能。進(jìn)入1月份，北京市西城區(qū)鼓樓馬凱餐廳店經(jīng)理張雪肖就在為年夜飯做準(zhǔn)備。“我們有11個(gè)包間，除夕當(dāng)天中午早早就訂滿了，為了滿足更多顧客的用餐需求，我們把大廳大部分散臺(tái)改為大桌。”張雪肖告訴記

健康新聞 2025-01-27 30 0

人間至味是團(tuán)圓。作為中國(guó)千百年來(lái)的重要傳統(tǒng)之一，年夜飯對(duì)于每一個(gè)家庭而言，是一年中最重要的一餐，象征著團(tuán)圓和幸福。今年，京城餐飲商家適時(shí)推出了非遺菜品、年夜飯菜品套餐、大廚定制快手菜禮盒等新產(chǎn)品，讓迎接新春的餐飲氛圍顯得既隆重又有內(nèi)涵。數(shù)據(jù)顯示，2024年1月，“年夜飯”相關(guān)搜索量月度環(huán)比增長(zhǎng)約4倍

健康新聞 2024-12-28 683 0

近年來(lái)，麥當(dāng)勞、肯德基、海底撈、老鄉(xiāng)雞等品牌餐飲企業(yè)紛紛進(jìn)軍高校市場(chǎng)。曾經(jīng)專注商圈、鬧市的品牌，如今為何將目光投向了校內(nèi)市場(chǎng)？其中的“生意經(jīng)”，值得細(xì)細(xì)探究。對(duì)這些餐飲企業(yè)而言，校內(nèi)市場(chǎng)無(wú)疑是一塊充滿誘惑的增量市場(chǎng)。相較于已經(jīng)接近飽和、競(jìng)爭(zhēng)激烈的校外市場(chǎng)，校內(nèi)市場(chǎng)的吸引力不言而喻。首先，學(xué)生群體龐大

健康新聞 2024-12-12 1948 0

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)、中國(guó)電子商會(huì)、中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等9家協(xié)會(huì)12月11日共同發(fā)出倡議，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者（含個(gè)體經(jīng)營(yíng)勞動(dòng)者）通過(guò)創(chuàng)新舉措、公益宣傳、優(yōu)化服務(wù)等方式遏制行業(yè)中餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，履行責(zé)任，

健康新聞 2024-07-25 578 0

去露營(yíng)地體驗(yàn)火鍋，喝杯咖啡的工夫順手來(lái)一次“文物修復(fù)”，到各地文創(chuàng)主題飯店打卡……如今，餐飲市場(chǎng)的新玩法越來(lái)越多。隨著健康、理性、實(shí)用等消費(fèi)理念逐漸成為市場(chǎng)主流，消費(fèi)者對(duì)餐飲的要求也向精致和健康轉(zhuǎn)變。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國(guó)餐飲收入26243億元，同比增長(zhǎng)7.9%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售總額

健康新聞 2024-06-24 1835 0

日前，天津市商務(wù)局和天津市文明辦啟動(dòng)“光盤(pán)行動(dòng)承諾店”推選活動(dòng)，旨在通過(guò)評(píng)選活動(dòng)，倡導(dǎo)節(jié)約，減少餐飲浪費(fèi)。夏季是旅行觀光、餐飲購(gòu)物、體育文化等活動(dòng)的消費(fèi)旺季，食品浪費(fèi)、能源浪費(fèi)等現(xiàn)象也隨之增多。在餐飲場(chǎng)所，常能見(jiàn)到飯桌上堆積著剩菜冷食；商場(chǎng)空調(diào)的溫度有時(shí)設(shè)置得過(guò)低。消費(fèi)旺季勿忘厲行節(jié)約。要大力倡導(dǎo)“

健康新聞 2024-03-24 1032 0

近年來(lái)，消費(fèi)者心理和需求發(fā)生很大變化，健康、理性、樸素、實(shí)用正在成為市場(chǎng)主流。“精致省”消費(fèi)模式得到市場(chǎng)的積極反饋，流量涌向更有質(zhì)價(jià)比的餐飲。美團(tuán)爆團(tuán)團(tuán)直播間68元火爆雞胗雙人餐、88元水煮魚(yú)4人餐，大眾點(diǎn)評(píng)秒殺78元烤肉雙人餐……最近，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上低價(jià)套餐比比皆是，消費(fèi)者“薅羊毛”薅得不亦樂(lè)乎。能

健康新聞 2024-01-25 107 0

春節(jié)將近，年夜飯預(yù)訂成了熱門話題。據(jù)《工人日?qǐng)?bào)》報(bào)道，今年的年夜飯預(yù)訂非常火爆，一些餐廳順勢(shì)抬高消費(fèi)門檻。有的餐廳設(shè)置了最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，有的餐廳只能預(yù)訂幾種套餐，有的餐廳則表示人均消費(fèi)須達(dá)888元才能預(yù)訂大年三十的包間。多名消費(fèi)者表示，無(wú)奈之下，只能接受高價(jià)套餐。 年夜飯成了很多人的期待，也讓一些

健康新聞 2024-01-17 1501 0

冬季吃餃子是不分南北的中國(guó)飲食習(xí)俗，特別是在重要節(jié)日、節(jié)氣當(dāng)天，餃子是美食之中當(dāng)之無(wú)愧的“流量王”。可見(jiàn)其不僅僅是一道菜品，還是國(guó)人情感聯(lián)結(jié)的紐帶。近一年來(lái)，瑤柱、黑松露、小龍蝦、生蠔、扇貝等小眾食材被餃子品牌加入了餡料中。餃子與酒的品類融合也在不斷加深，餃子酒館成了新興的餐飲門店形式。

健康新聞 2023-11-05 484 0

“赤峰對(duì)夾”是內(nèi)蒙古赤峰市的特色食品之一，是赤峰人的“家鄉(xiāng)味道”。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)，如果到赤峰沒(méi)有吃過(guò)對(duì)夾，等于沒(méi)有到過(guò)赤峰。赤峰市文化和旅游局非遺科科長(zhǎng)方向靈告訴記者，赤峰對(duì)夾具有傳承久遠(yuǎn)、歷史脈絡(luò)清晰、技術(shù)復(fù)雜、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)，具有鮮明的地域性和時(shí)代性。對(duì)夾出現(xiàn)在赤峰人的餐桌上要上溯到100多年以前。

健康新聞 2023-11-03 278 0

中新社鄭州11月2日電 (記者 韓章云)近年來(lái)，預(yù)制菜“跑步”進(jìn)入市場(chǎng)。預(yù)制菜的安全和健康話題也備受關(guān)注。為期3天的“2023全球預(yù)制食材博覽會(huì)”2日持續(xù)在河南鄭州舉行，與會(huì)業(yè)界就如何化解公眾對(duì)預(yù)制菜的“信任危機(jī)”等問(wèn)題展開(kāi)討論，并為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。“現(xiàn)階段大眾對(duì)預(yù)制菜安全、營(yíng)養(yǎng)的擔(dān)憂，多是

健康新聞 2023-04-11 444 0

新華社北京4月10日電（記者潘潔）為弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉、反對(duì)浪費(fèi)，保障國(guó)家糧食安全，樹(shù)立文明新風(fēng)尚，國(guó)家發(fā)展改革委10日公布《關(guān)于防止和減少餐飲浪費(fèi)的公告（征求意見(jiàn)稿）》。 公告從八個(gè)方面提出一系列舉措推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作落實(shí)落細(xì)，包括嚴(yán)格明碼標(biāo)價(jià)、推行明白標(biāo)量、減少宴會(huì)餐飲浪費(fèi)、完善用

健康新聞 2023-02-05 1006 0

隨著我國(guó)外賣餐飲市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，“叫外賣”已成為很多人特別是年輕消費(fèi)者的生活方式。然而記者走訪發(fā)現(xiàn)，在餐后的垃圾回收處，時(shí)常有外賣被吃一半、扔一半，“舌尖上的浪費(fèi)”仍較嚴(yán)重。近年來(lái)，各地積極開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，大力整治浪費(fèi)之風(fēng)，厲行節(jié)約觀念更加深入人心。但專家提示，這項(xiàng)工作需常抓不懈，莫讓外賣成為餐

健康新聞 2023-01-26 225 0

中國(guó)航天科技集團(tuán)五院天津基地的食堂，自2012年?duì)I業(yè)以來(lái)基本沒(méi)有休過(guò)假，這個(gè)春節(jié)也不例外。因?yàn)檫@里總有一批堅(jiān)守崗位的航天人。春節(jié)期間，工作11年的閆俊峰等食堂工作人員給春節(jié)值班的航天人，在原有菜品的基礎(chǔ)上加了兩葷兩素，除夕和初一還備上了6種餡的餃子。“我們每天換著花樣做，讓大家在這里也能品嘗到家的味

健康新聞 2022-12-10 940 0

在這個(gè)“萬(wàn)物皆可盲盒”的時(shí)代，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到剩菜也被盲盒安排上了。最近，這種“剩菜盲盒”正悄然成為一種時(shí)尚——商家將臨過(guò)期食物以低于原價(jià)的盲盒形式售出，這種看起來(lái)既環(huán)保又省錢的方式，受到了一些年輕人的追捧。“剩菜盲盒”為“盲盒家族”增加了新成員，為“盲盒經(jīng)濟(jì)”又添了一把火。盲盒的屬性決定了其價(jià)格固定、商

健康新聞 2022-10-27 522 0

近日，湖南一女子上門為年輕人代廚，做四道菜收費(fèi)68元引發(fā)熱議。北京青年報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，重慶、成都、杭州、上海等地均有網(wǎng)友提供上門代廚服務(wù)，但收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不一。有家庭服務(wù)業(yè)專家提醒，上門代廚目前是屬于雇主和代廚人員你情我愿的交易，不像傳統(tǒng)的家政服務(wù)公司會(huì)買保險(xiǎn)，一旦出了問(wèn)題或產(chǎn)生糾紛，雇主可