中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、中國個(gè)體勞動(dòng)者協(xié)會(huì)、中國電子商會(huì)、中國包裝聯(lián)合會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)等9家協(xié)會(huì)12月11日共同發(fā)出倡議，倡導(dǎo)餐飲行業(yè)經(jīng)營者（含個(gè)體經(jīng)營勞動(dòng)者）通過創(chuàng)新舉措、公益宣傳、優(yōu)化服務(wù)等方式遏制行業(yè)中餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，履行責(zé)任，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐用餐。
倡議提出，餐飲行業(yè)經(jīng)營者要合理設(shè)計(jì)菜單、標(biāo)注菜品規(guī)格、標(biāo)明建議用餐人數(shù)，積極推廣“小份菜”“半份菜”；嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定，明示所提供餐飲及服務(wù)價(jià)格、套餐內(nèi)各菜品價(jià)格；在顧客訂餐、點(diǎn)餐、加餐等環(huán)節(jié)，及時(shí)提醒顧客理性消費(fèi)，并在餐后積極提供打包服務(wù)；轉(zhuǎn)變承辦宴會(huì)就餐方式，推行分餐、自主擇餐，讓每個(gè)食客都有吃的自主權(quán)，按需按量點(diǎn)餐取食；建立健全廚余垃圾分類收集、投放、運(yùn)輸、處理體系，推動(dòng)廚余垃圾資源化利用和無害化處理。
倡議提出，餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強(qiáng)公益宣傳，以醒目方式設(shè)置“光盤行動(dòng)”“拒絕浪費(fèi)”等宣傳語，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)；合理設(shè)置起送、滿減額度，杜絕變相誘導(dǎo)消費(fèi)者過量點(diǎn)餐；鼓勵(lì)消費(fèi)者在外賣訂餐時(shí)選擇“無需餐具”，通過建立環(huán)保虛擬賬戶、授予節(jié)約積分、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費(fèi)者購買小份餐品。
倡議提出，餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強(qiáng)自律，執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)制定的反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范；對(duì)從業(yè)人員開展教育培訓(xùn)和普法宣傳，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中反浪費(fèi)能力，提高引導(dǎo)消費(fèi)者避免餐飲浪費(fèi)的服務(wù)水平；餐飲外賣平臺(tái)要引導(dǎo)商家合理改進(jìn)配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場景餐飲品質(zhì)和消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，防范食品浪費(fèi)。
倡議倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)，文明餐飲，自覺抵制食品浪費(fèi)行為。在家合理處理食物，合理安排剩飯剩菜，不隨意丟棄；在外把“光盤行動(dòng)”“打包回家”作為一種時(shí)尚，增強(qiáng)愛糧節(jié)糧意識(shí)。對(duì)違背法律規(guī)范和公序良俗的餐飲浪費(fèi)行為要積極舉報(bào)反映，做制止餐飲浪費(fèi)的“監(jiān)督者”。（記者趙文君）
