豬尾巴，即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，多用于燒、鹵、醬、涼拌等 烹調方法。
在平時就會有不少人愛吃豬尾巴，這的確是很適合我們在平時去吃的，能夠很好的幫助我們補充營養，同時有效的滋補，而且對男性以及女朋友們來說，豬尾巴都是很適合吃的一種食物，除了豬尾巴熬湯，我們還應該了解豬尾巴的營養價值是非常的豐富，經常食用能夠很好的緩解老人骨質疏松的癥狀，而且對于經常處在空調室的工作狂也是有一定的緩解作用的。接下來就一起看看豬尾巴都有哪些營養價值以及如何挑選豬尾巴，
豬尾巴的營養價值
1.豬尾巴具有補腰力、益骨髓的功效。豬尾巴連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松;在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
2.豬尾巴含有豐富的膠質美容效果不錯。
3.豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，對豐胸的貢獻很大。
如何挑選豬尾巴
1.豬尾巴越長越粗壯的越好，這表示豬長得好發育的好，自然豬尾巴也不會差到哪去。但長的豬尾巴較少見，那就選短而粗的，這種豬尾巴皮多膠質也豐富許多。
2.看豬尾巴的顏色，要盡量買接近肉色的，過白、發黑以及顏色不正都不要買，不好的豬尾巴不僅味道不佳，還可能有食品安全隱患。
3.聞一下豬尾巴的味道，新鮮的豬尾巴有肉的味道，但有些新鮮的豬尾巴只是看起來新鮮，因此一定要聞一下，有刺激性味道或者臭味的千萬不能買。
4.豬尾巴也是豬肉，一般好的豬肉的肉皮按上去富有彈性，同理豬尾巴也是豬皮，用手按上去如果感覺富有感性，就是新鮮的豬尾巴。
以上就是關于“豬尾巴的營養價值”的相關內容，經常吃豬尾巴是很健康的，能很好的補充營養，同時還可以很好的滋補潤燥，所以在平時就應該多吃些豬尾巴，不過也要挑選出優質的豬尾巴，這樣才健康。更多養生資訊請繼續關注易網在線養生網。
