醒醒！白蕓豆沒法幫你“嗨吃”不胖
讓我們長肉的，不只是碳水化合物。相比之下，精加工食物中添加的各種糖才是導致減肥失敗的主要原因，而人體吸收這些糖并不需要淀粉酶，因此僅靠碳水阻斷劑來減肥并不科學，它只是我們走向健康的幫手，而不是放縱“嗨吃”的借口。董海蕓 青海大學附屬醫院臨床營養中心主任天氣漸熱，又到了減肥的季節，一種內含“白蕓豆提取
醒醒吧 “白蕓豆”沒法幫你“嗨吃”不胖
讓我們長肉的，不只是碳水化合物。相比之下，精加工食物中添加的各種糖才是導致減肥失敗的主要原因，而人體吸收這些糖并不需要淀粉酶，因此僅靠碳水阻斷劑來減肥并不科學，它只是我們走向健康的幫手，而不是放縱“嗨吃”的借口。天氣漸熱，又到了減肥的季節，一種內含“白蕓豆提取物”的碳水阻斷劑產品出現在不少電商平臺，
10個低碳健康必知的事項 低碳水化合物減肥是否適合你?
低碳水化合物減肥就是一種只吃肉類、蔬菜而不吃碳化水化合的減肥法。當不給身體提供碳水化合物的時候，身體就轉向燃燒脂肪來提供熱量，達到減肥的目的，但這中減肥方法并不適合所有人。1、調查后再決定，看低碳水化合物減肥是否適合你減少碳水化合物的攝入并不適合每一個人。對于那些嘗試過低脂、低熱量飲食失敗后，低碳水
“抗糖化”就能抗衰老？沒這么簡單
隨著越來越多的護膚品、保健品有了“抗糖化”概念的加持，“抗糖化”產品儼然成了護膚界的“扛把子”。什么是“糖化”？“抗糖化”產品真的有讓人青春永駐的神奇功效嗎？“抗糖化”就能對抗我們身體的衰老嗎？今天，就請北京大學人民醫院臨床營養科主管營養師蔡晶晶為大家揭秘“抗糖化”的真相。讓人又愛又恨的“美拉德反應
細嚼慢咽，對減肥和控血糖有沒有影響？
最近的科學新聞提到一項研究結果，說是經過更多次數的咀嚼后，可以增加食物熱效應，等于是減少了食物熱量。這么說，細嚼慢咽是不是真的可以有助于減肥呢？對于糖尿病患者所顧慮的“細嚼慢咽會升血糖”的問題，又是否有道理呢？咱們今天就來分析一下。你吃完飯感覺身體熱乎是因為“食物熱效應”在說吃飯對減肥的影響這件事之
假期難免大魚大肉 教你科學"刮油去膩"
春節假期已經過去，無論是睡眠還是飲食，都慢慢回歸到平常的節奏。說起飲食，假期期間難免大魚大肉，很多人都想著該“刮刮油”了！那么，真的有“刮油”食物嗎？日常飲食如何科學地“去油膩”？一起來看。“刮油”食物能刮油嗎？大家常說的“刮油”食物，主要集中在各種蔬菜水果，比如蘋果、芹菜。還有一些粗雜糧，比如玉米
牛奶有那么多種類，到底如何科學選購？
牛奶除了能補鈣，其蛋白質品質極好，而且含豐富的乳糖，有利于鈣的吸收。此外，牛奶中的磷、鉀、鎂等多種礦物質的搭配也十分合理。所以，在每日早餐中增加1袋牛奶是非常好的。那么，在日常選購牛奶時，不同的液態奶有何區別？需要重點關注什么？制作原理不同 各有優點市面上常見的液態奶有哪些？不同的液態奶有何區別？對
為什么餐前半小時吃蘋果有利于降低餐后血糖？
蘋果素有健康之名，不過，有關蘋果該什么時候吃，有各種說法。有的說“早上金蘋果，晚上爛蘋果”，也有說法稱“餐前餐后都不能吃水果，水果只能兩餐之間吃”，不同的說法，讓人們感到迷茫。所謂餐前餐后不能吃水果的說法，主要是考慮到一些胃腸疾病患者的特殊情況。對消化能力良好的健康人來說，水果作為涼菜入菜也好，飯前
吃對瘦身吃錯增肥！“薯類”怎么吃？
紅薯、土豆、芋頭、山藥都是薯類，哪個營養好？怎樣合理搭配？晚餐經常是一大塊烤紅薯，沒瘦身反而胖了，怎么回事？北京市疾控中心表示，薯類搭配，粗細結合，營養更均衡。薯類蛋白質含量偏低，可以搭配蛋白質豐富的蛋類、豆類、奶類和肉類等食物一起進食。另外，薯類吃對了瘦身，吃錯了增肥。適宜的攝入量和適宜的烹飪方式
肥胖不是因為吃多了？減肥就這 3 條路
多次嘗試減肥之后，可能很多人都沒有認真想過一個問題：到底是什么引起了肥胖？可能大部分人會說：就是吃多了唄！可是，為什么別人吃得不少也沒胖，你吃得不多也胖了呢？所以，胖瘦的事情，有很多很多的影響因素。不是看餐盤里食物多少那么簡單。即便我們對胖瘦進行嚴格定義，不考慮骨架的影響，只考慮體脂是否超標的問題，
喝涼水都長肉，易胖體質真的存在嗎？
“怎么胖了！”“吃完這頓，明天就減肥！”“真羨慕你，身材保持得這么好”……這些日常生活中的對話，也許正擊中了你心里的“苦”：想吃東西、害怕長胖；吃得太少，又害怕減肥過度損害健康。這吃與不吃的猶疑，成了越來越多人的心結。如何健康地減脂增肌？這道和卡路里有關的“計算題”確實有點難解。1.你為什么容易胖造
喝“0糖”飲料能減肥嗎？“0糖”≠健康
人民網北京12月22日電 （記者孫紅麗）糖給人帶來幸福感，但是過量攝取會導致肥胖，甚至是疾病（如糖尿病等）。高甜度低熱量的甜味劑既能減少蔗糖添加，同時又能保持食品甜味的特性，因此，眾多品牌飲料外包裝顯著位置標有“0糖0脂肪”、“0蔗糖”、“無糖”等字樣。那么，“0糖”真的無糖嗎？喝“0糖”飲料能減肥
吃糖需懂“糖”
糖，是人體所必需的主要能量來源之一。在所有味覺中，甜味最受人類歡迎，能給人滿足感。對甜味的喜好是人與生俱來的本能，很少有人能抗拒這種味覺體驗。 廣義上的糖就是碳水化合物。根據《食品營養成分基本術語》（GB/Z21922-2008），碳水化合物是糖、寡糖（低聚糖）、多糖（包括淀粉和除淀粉之外的所有植
早餐西式好還是中式好？常備有三寶
早餐是一天中最重要，也是最易被人忽視的一餐。早餐吃不對，不僅加速衰老，還可能會帶來低血糖等問題。早餐是中式好還是西式好？選擇西式或者中式早餐都沒有什么大問題，但要注意油鹽糖的添加量和食材的搭配是否合理。中式早餐在選餐上需要注意一些問題。例如我們常見的純主食類早餐，如粥+饅頭；粥+包子等，需要盡量避免
控制體重，怎樣做到“吃得少還不餓”？
“吃得少還不容易餓”是所有人在控制體重時面臨的一個技術性難題，我們這里說的“吃得少”，指的是攝入食物的總能量少，而不是食物的體積小或者重量少。應該說，通過合理選擇和搭配食物，是能夠實現在控制飲食總能量的同時，增加飽腹感，降低饑餓感的。今天，我們就來認識一下食物的飽腹感指數，以及如何通過合理搭配，安排
規范標注食品營養標簽
能量，240kJ；碳水化合物，8.7g……如今，食品包裝上的一系列數字，越來越受到消費者的關注。然而標了“營養”就真營養嗎？以某超市的一款兒童水餃為例，售貨員一直在宣傳“低鹽”，但含量表顯示，這款兒童水餃每100克的含鈉量比同品牌普通水餃還要多200毫克。食品營養標簽是消費者知情權的重要保障，如實標
食品營養標簽一般人看不懂
能量，240kj;碳水化合物，8.7g……如今，食品包裝上的一系列數字，越來越受到消費者的關注。據報道，國家衛健委正組織對《預包裝食品營養標簽通則》進行修訂，新標準有望增加預包裝食品對糖和飽和脂肪的強制性標識要求。現狀概念滿天飛 年年不重樣“0糖，0脂，0卡。”“富含膳食纖維。”“滿足每天維生素需求
減肥需要“0碳水”嗎？科學“食碳”保持身體健康
當前，很多人減肥都對“碳水”敬而遠之，提倡“0碳水”、“低碳水”等多種減肥模式。“碳水”又稱碳水化合物，是人體必需的營養素之一，與大家的身體健康息息相關，怎樣科學吃“碳水”，讓我們來了解一下吧！資料來源：北京疾控中心官方微信
男性如何吃出肌肉 吃出肌肉的方法
男性如何吃出肌肉？健美的身材，強健的肌肉是男性追求的夢想。那你知道男性如何吃出肌肉？下面由小編告訴你！一、男性如何吃出肌肉健美的身材，強健的肌肉是男性追求的夢想，那么如何才能擁有強健的肌肉呢？其實很簡單，最重要的一點就是吃好，吃好了就可以幫你實現猛男的愿望，下面就和大家說說如何才能吃出猛男身材。第一
不吃早餐危害多多，如何“吃飽吃好”？
編者按：早餐作為一天中非常重要的一頓飯，是一天能量供應的開始。不吃早餐對人體的危害非常大，因此，早餐不僅不能省，還要“吃飽吃好”。一份合格的早餐包括什么？快來了解一下吧！不吃早餐危害大廣州醫科大學附屬中醫醫院內分泌科王文英主任中醫師表示，不吃早餐絕不是“餓一頓”那么簡單，對人體的危害非常大，主要體現
不吃早餐易致病 該如何“吃飽吃好”？
早餐作為一天中非常重要的一頓飯，是一天能量供應的開始。不吃早餐對人體的危害非常大，因此，早餐不僅不能省，還要“吃飽吃好”。一份合格的早餐包括什么？快來了解一下吧！不吃早餐危害大廣州醫科大學附屬中醫醫院內分泌科王文英主任中醫師表示，不吃早餐絕不是“餓一頓”那么簡單，對人體的危害非常大，主要體現在以下5
運動員們為何偏愛香蕉？普通人吃香蕉需要注意啥？
前幾天，陳夢比賽休息時吃香蕉的畫面被觀眾關注到，甚至成為熱搜。如果仔細看看國內外有關運動員的報道，我們就會發現，幾乎各國運動員都喜歡吃香蕉，也經常在比賽期間吃香蕉。無論是山地自行車運動員，還是網球、乒乓球等球類運動員，乃至跑步運動員……香蕉都常常出現在他們的食譜中。具體說，一根香蕉里面有什么營養呢？
專家解釋為何巧克力能緩解壓力
俄羅斯專家認為，依靠脂肪酸對身體的作用，天然巧克力的確有助于在短時間內改善心情并緩解壓力，包括吃甜食的過程——味道和包裝的沙沙聲也有很大的作用。全俄“苗條的俄羅斯”社會運動主席奧爾加·瓦娜托娃解釋說，人對壓力的反應分兩個階段。第一階段是人調動儲備時的緊張，第二階段是需要補充使用過的儲備，特別是葡萄糖
運動到底能不能減重？
運動可以強身健體，用于減重則要講究科學方法。人們都知道控制肥胖，保持合理體重有利健康。基于對美好形體的追求，也產生了各種各樣的減肥方法。那么，到底如何減肥才靠譜呢？近日，南方醫科大學珠江醫院內分泌代謝科專家分享了科學瘦身健康減重的原則。專家還透露，將把一項菌群移植的新技術應用到BMI≥30的肥胖人群
碳水化合物是不是減肥大忌？
三十多年來，美國人吃面包吃肉，吃世界超肥國，喜歡吃肉的法國人，身體最苗條。利于減肥的食物，不是米、面、面、土豆、香蕉，而是肉、魚、蛋、植物油、堅果。什么動物最胖？也許是豬。豬吃的是糧食，長的是脂肪！最苗條的動物可能是豹子，豹子只吃肉！米飯、面條、面包、馬鈴薯、香蕉等食品淀粉含量高。淀粉和糖是碳水化合