霜降有哪些養生食譜?霜降菌菇食療方有哪些?霜降是飲食進補的一個好節氣，我們在霜降節氣做好飲食養生工作可以起到一定的滋潤防燥的作用，另外還有健脾養胃功效，而在霜降養生菜譜里面，菌菇類食物深受大家的喜愛，那么霜降菌菇食療方有哪些?今天的養生在線就為你推薦益胃理氣化痰的霜降養生食譜。
我國民間有個說法叫“補冬不如補霜降”，霜降是秋季的最后一個節氣，秋令屬金，脾胃為后天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養后天。中醫認為各種菇有益腸胃，化痰，理氣的功效，適合此時食用。
例如，蘑菇富含18種氨基酸、多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質，熱量低，大量食用不會發胖。蘑菇中維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康;蘑菇中所含的纖維素，可保持腸內水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，既可以降低膽固醇含量，還可以通便并控制體重。
霜降菌菇食療方
香菇牛肉粥
食材：白米、清水、牛肉、香菇、蔥、姜絲、醬油、料酒、淀粉、鹽、胡椒粉
做法：
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入醬油、料酒、淀粉略腌;香菇泡軟切絲，先加入粥內同煮，待煮到米粒熟軟時，再加入牛肉煮熟。
3、加入鹽和胡椒粉調勻后熄火，再加入蔥姜絲即可盛出食用。
功效：健脾和胃，益氣補虛。益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。
清蒸人參雞
食材：母雞、人參、火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜、精鹽、料酒、味精、清水
做法：
1、將母雞放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片。
2、將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出。
3、將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟。
4、將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。
功效：滋補腎陰，補血益氣。
養生菌菇湯
食材：各種蘑菇(香菇、口菇、草菇、平菇、金針菇)、蔥、姜、油、清水
做法：
1、各種蘑菇清洗干凈，瀝干水分;香菇切4塊，口菇切厚厚的片，草菇一切兩半，平菇手撕小塊，金針菇不切。
2、蘑菇放入鍋中，加入水、油、蔥、姜，大火煮開，小火燉40分鐘。
3、關火，加入適量鹽即可。
功效：滋補身體，適合體弱人群。
口蘑豆腐湯
食材：口蘑、豆腐、蔥花、小蝦米、油、鹽、水
做法：鍋里放少許油，蔥花爆鍋，添湯，然后下豆腐，湯燒開后下口蘑，煮一小會后加鹽和少許小蝦米就可以出鍋了，不需要放任何味精和雞精。
功效：營養豐富，易于消化。
上文是養生在線小編給我們介紹的有關霜降養生食譜和菌菇食療方的詳細介紹，我們會發現霜降我們要做好平時的飲食養生工作，這樣可以預防霜降常見疾病的發生。
本文標簽：霜降養生食譜 霜降菌菇食療方
